despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

din zbor

La Gara de Nord, o patiserie-gogoșerie bună și de-ncredere; Mika se cheamă. Se găsește fix la coloane – le mai spune careva colonade? – afară-n dreapta.

Sweet Evy e pe șoseaua Sălaj-departe, la complexul de magazine de la bifurcația lui 117, unde Sălajul o tine drept și-n stînga se face strada Humulești. Se pricepe bine și la prăjituri, dar la pateurile cu ciuperci se pricepe cel mai bine de pe Pămînt.

Veni și vremea laudei pentru cofetăria MarVio – a pornit pe la Lizeanu și se extinde în galeriile centrelor comerciale, unde-i vad – la noi în Rahova, o găsim în centrul Vulcan. Bună-bună.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

o patiserie bună

Pe 11 Iunie, lîngă intersecția cu Principatele Unite, o cofetărie-patiserie mică. Mică, da’ bună. Îi zice „Alion”.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

concedii la cofetării

… deja cofetăria Liliana de la Miciurin e-n concediu – toată luna.

De anul ăsta, cofetăriile Maria și Constance se-nchid eșalonat, așa că mereu veți găsi pe undeva un sediu deschis. Se odihnește acu’ cea din Doamna Ghica, cea din Aviației va face pauză de la jumatea lunii, iar cea de la Banu-Manta, din august.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Capșa rămîne grozavă

N-am mai trecut pragul cofetăriei „Capșa” de mult – de prea mult – timp. Mereu mi-a plăcut cum știu cei de-aici să facă bomboane – bomboanele de cofetărie. Știu și azi să le facă, asta-i sigur.

Și-n lumea asta, care s-a prostit și-a a uitat și-a vrut să uite ce-i bunul, asemenea locuri unde – în ani și ani – ce-i bun se păstrează bun merită lăudate, fiindcă-s aur curat.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

„Delicii libaneze”

… la Amzei:

„Delicii libaneze” pe Mendeleev: de încercat și savurat. Înghețata-i trăznet.

(parc-aici fusese berăria veche – demult)

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

mai mare nu-i mai bine

… de ceva vreme cofetăria Constance de la Banu-Manta și-a făcut un sediu mare, generos.

Ce păcat că este prost gîndit și deloc optimizat. De cînd e atîta spațiu, atîtea vitrine, atîtea case de marcat și cîntare… stai mai mult la coadă.

De ce? Vînzătoarele fac curse între vitrinele depărtate, ducîndu-se și întorcîndu-se inutil ca să umple platourile.

Cumpărătorii ba merg la o casă, ba la alta – senzația că-i mereu cineva care-i cît pe ce să ți se bage-n față e sîcîitoare.

Și sînt aceleași vînzătoare – care-n spațiul mic de dinainte erau eficace. Sînt aceleași produse – nu s-a-mbogățit sortimentul și nici nu s-a diversificat.

E vorba doar de o foarte proastă ergonomie și-i păcat că-ți cheltuie timp.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

trebuie s-o spui

Uneori, din păcate, nici tradiția nu-i de-ajuns: chiar și cofetării vechi, fără prihană, mai lasă pe ici-colo garda jos, de te pomenești mestecînd lung vreo prăjitură și bombănind…

Și uite-așa, o concesie azi, alta mîine; iar poimîine îți dai seama că nu mai știi să faci prăjitura așa cum trebuie și cum era odată.

Și, ca s-o dregi, te faci că „îmbunătățești”, „adaugi”… și chiar pierzi orice legătură cu tradiția.

… se mai face – pe undeva – un amărît de cremșnit bine?

Cremeșul, așa de banal…

Ei bine. Singura cofetărie din București care face cremșnit bine este aceea care făcea și acum 20 de ani, și acum 30 de ani, și acum 40 de ani cremșnit bine: cofetăria „Casandra” din Romană.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă IX

Recomandările noastre: strînse ca-n fiecare an și arătate pe-o hartă… plus cea cu actualizarea zonelor comerciale. Ambele sînt în format pdf.

Merită și niscaiva vorbe, de ce nu? De unde să-ți iei ceva chiar bun-bun?

  • Pentru merdenele recomand patiseria veche din Amzei, precum și cea de la metrou de la Victoriei.
  • Patiserii bune: cea de la Perla, cea de la Universitate imediat de lîngă librăria Eminescu, cea de la Gară – Vian.
  • Baclavaua din Vatra Luminoasă este excepțională.
  • Gogoșile cele mai bune-s în Orășelul Copiilor: Pisicile aristocrate și langoșeria de lîngă ea
  • Cofetării rezonabile rămîn Constance, Minimal, Nicoleta și Liliana.
  • Restaurant bun: Il Cantuccio. Sper ca Harbin să se redeschidă acuș-acuș. Îmi place Marin și taverna La Kostas, cînd mi-e dor de mare. Pește pâine: o surpriză grozavă. Pinar: mîncare turcească perfectă.
  • Micii de la Basarab sînt cei mai buni. Tot acolo, pastrama de berbecuț e extraordinară.
  • Șaorma cea mai bună-i la Gară, la Haleală. Un kebap foarte gustos – la Domenii Kebap.
  • Grătarul din fața oricărui Kaufland e-o foarte cinstită ocazie de-a mînca repede, bine și nu scump.
  • Toamna, mustul de la Vinul nostru e fantastic.

Despre magazine, ce să zic? Kaufland și Carrefour s-au întețit și se-apropie cel mai mult de zona centrală, ba la Basarab, ba la Obor, iar Lidl se ițește pe unde găsește un loc liber.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Nicoleta, sediu mai mare

Cofetăria Nicoleta e acum și mai bine! S-a mutat în fosta agenție C.F.R. de pe Brezoianu:

Practic, e peste drum de primul său sediu, de pe Domnița Anastasia. Închisă sîmbăta și dumineca.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

mici recomandări

Sînt vecin de Kaufland, așa că n-o să pierd vremea pe la alții, cînd am ditai magazinul la ușă.

Rămîne un hipermarket cu surprinzătoare lipsuri; pe undeva se completează cu ce oferă Lidl (că doar, undeva sus, banii merg în același loc) – dar tot e enervant. Desigur, cunoscîndu-i sortimentele, nu te mai întorci necăjit de la cumpărături – știi deja ce e și ce nu.

Grillul de afară este fenomenal. Puii fripți sînt gustoși și convenabili; porția de mici merită 5 lei și 50 de bani… pur și simplu nimeni altcineva nu face ce face magazinul ăsta. Poate ai nevoie de ceva de pus pe masă… pe nepusă masă!… în zece minute de la Kaufland Grill vii cu ceva și ieftin și bun. Bravo!

Remarcam de curînd felul în care cofetăriile obișnuite s-au prostit; pe partea de dulciuri, Kaufland lucrează cu Casa Antonie, care face prăjituri mai mult decît decente – și le vinde și avantajos. Iar în micuța galerie e și o Dinalex.

Galeria comercială a oricărui Kaufland are mereu cîte o surpriză plăcută. În Sebastian găsești Sergiana; în Ferentari sînt niște sibieni de toată isprava, pe care-i recomand cu multă căldură.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos