despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

Ce sărăcie – ce rușine

Să ne-ntoarcem la lucrurile importante

… cum ar fi la sărăcia centrului nostru: mă refer la aceea care te-mpiedică să-ți iei, acolo, o gogoașă… un covrig.

Cum? Cu toată abundența de patiserii și de covrigării, să cutezăm să ne plîngem?

Ba bine că nu! Fiindcă abundența asta-i atît de falsă!

Covrigării, zici, cumetre? Ce covrig îndrăznești matale să recomanzi, cînd toți covrigii se fac din cocă congelată?

Nu recomand nici un covrig – nici unul! – din cei care se vînd prin centru.

Da’ de-o gogoașă – fierbinte, tăvălită-n zahăr pudră – te-ai putea lipi? Unde; că nu știu barem o gogoșerie proastă-n Centru, darămite una bună!

Ce să zic de nenorocita aia de merdenea; e ditai rușinea să am doar cum să laud UN LOC care face merdenele: care altul, decît patiseria din Amzei, pe care-o știu de cînd eram atîtica… și azi mă bucur s-o pot arăta copiilor mei!

Ce sărăcie – ce rușine.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

ăsta merge

… deci, s-a-nchis „Divanul” din Victoriei, așa cum v-am zis. Repede-repede, a apărut un „Luca”…

… și covrigii merg belea.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor

Ia te uită cine vrea să se-ntoarcă!

Megapanul de pe Titulescu! Deschis în 2012, închis în 2014. Acuma dă să se redeschidă la doi pași de vechiul amplasament.

Între timp, pe cealaltă parte a șoselei, merge binișor și-un Fornetti mititel.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Case căzute 127 – Str. Mendeleev 45

Nici n-ai băga-o-n seamă, nu? Lipită și eclipsată de altă casă abandonată – mai chipeșă – clădirea asta are, totuși, istoria ei: una dintre cele mai bune covrigării bucureștene pînă după Revoluție.

Strada s-a numit Nicolae Bălcescu pînă-n anii ’50.

mai multe despre Case căzute

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă IX

Recomandările noastre: strînse ca-n fiecare an și arătate pe-o hartă… plus cea cu actualizarea zonelor comerciale. Ambele sînt în format pdf.

Merită și niscaiva vorbe, de ce nu? De unde să-ți iei ceva chiar bun-bun?

  • Pentru merdenele recomand patiseria veche din Amzei, precum și cea de la metrou de la Victoriei.
  • Patiserii bune: cea de la Perla, cea de la Universitate imediat de lîngă librăria Eminescu, cea de la Gară – Vian.
  • Baclavaua din Vatra Luminoasă este excepțională.
  • Gogoșile cele mai bune-s în Orășelul Copiilor: Pisicile aristocrate și langoșeria de lîngă ea
  • Cofetării rezonabile rămîn Constance, Minimal, Nicoleta și Liliana.
  • Restaurant bun: Il Cantuccio. Sper ca Harbin să se redeschidă acuș-acuș. Îmi place Marin și taverna La Kostas, cînd mi-e dor de mare. Pește pâine: o surpriză grozavă. Pinar: mîncare turcească perfectă.
  • Micii de la Basarab sînt cei mai buni. Tot acolo, pastrama de berbecuț e extraordinară.
  • Șaorma cea mai bună-i la Gară, la Haleală. Un kebap foarte gustos – la Domenii Kebap.
  • Grătarul din fața oricărui Kaufland e-o foarte cinstită ocazie de-a mînca repede, bine și nu scump.
  • Toamna, mustul de la Vinul nostru e fantastic.

Despre magazine, ce să zic? Kaufland și Carrefour s-au întețit și se-apropie cel mai mult de zona centrală, ba la Basarab, ba la Obor, iar Lidl se ițește pe unde găsește un loc liber.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

cît de mare trebuie să fie covrigul?

Covrigăriile noastre-și revendică tradiții străbune… chiar dacă ceea ce cumpărăm noi cu un leu e-un flecușteț congelat care de-abia-ți ajunge pe-o măsea, tradiția e importantă.

… poate tradiția găurii, mai degrabă…

În fine, dacă vreți să știți cam cît ar trebui să fie un covrig de mare – așa, din punct de vedere tradițional, vedeți în imaginea de mai jos:

ca_20150220_021

fotografie din fantastica colecție Costică Acsinte

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Luca contra Luca

mare zbatere pe piața găurilor de la covrig.

IMG_9581

Simigeria „Luca” de la Unirii – cea care a vîndut pînă recent covrigii la juma’ de preț (pentru amatorul de chilipir) în stînga și la preț întreg în dreapta (pentru cel care nu vrea să stea la coadă) – s-a certat cu ea însăși. Așa că acum avem Luca în stînga și Luca în dreapta; dar cică numai și numai Luca cel din dreapta e adevăratul Luca.

Și ca să fie treaba și mai clară, la dooj’ de metri mai acana, avem și „Covata cu bunătăți a lui Luca” – adevăratul Luca.

IMG_9583

Mare zbatere, nu-i așa? Plămădeala covrigilor e afacere serioasă. Mereu a fost, nu-i așa?

crop_Calzi Covrigi_ de Ion Pribeagu_ Scanteia din 16.12.47

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

tare-ai lua o merdenea

în realitate, obiceiurile poporului consumator de gustări luate la repezeală s-au cam stricat.

E din ce în ce mai greu să-ți iei o merdenea cinstită dimineața, cînd te duci și tu ca omul la treburile tale.

Mda, cam la fiecare gură de metrou ai noroc să dai și peste o patiserie, și peste-o covrigărie. Mda, cam în fieștecare loc aglomerat necorporatist ființează un loc-două de unde, cu doi-trei lei, poți să-ți stîmperi pofta.

Însă corporatistul, săracul de el, n-are noroc nici de covrig popular, nici de gogoașă dată prin zahăr, nici de merdenea fierbinte.

Corporatistului i se vinde covrigul c-o poveste. Șaorma i se servește aseptic. La gogoașă ori langoș nici nu îndrăznește să viseze. Un grătărel cinstit, făcut chiar din carne îi este interzis – i se dă un burger făcut după un concept. Un „excelent”, o mascotă ori vreo amandină cu cinci-șase lei n-are de unde să-și ia; dar poate oricînd să dea dublu pe-un lindic glacé…

Iar dacă, într-o zi nefericită, îl pocnește dorul de-a-și frige deștele c-o merdenea, să-și ia gîndul: în zonele unde viețuiește el nu se găsesc decît produse de „bakery” și de „pastry” ori „viennoiserie” – cum îi e scris. Ce pateu cu brînză? Să-și ia „quiche”! Ce ștrudel cu măr? Să-și ia „pain au chocolat”!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă VIII

Iată și tradiționala hartă a recomandărilor noastre bucureștene – cofetării, patiserii, restaurante:

… e și varianta 2016 a hărții zonelor comerciale. Ambele sînt în format pdf.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Din fugă: ce-o fi cu patiseria de la Perla?

scris de Ando

De câteva zile, cunoscuta patiserie-covrigărie din staţia Perla de pe Dorobanţi este închisă. Ce să fie? Perioada de concedii s-a cam dus, niciun anunţ lămuritor în geam, nicio mişcare gen “renovare”sau altceva înăuntru!!!

Deocamdată, ca soluţie de “avarie” pentru înfometaţii matinali, funcţionează o altă patiserie, imediat după colţul clădirii, pe străduţa Hatmanul Arbore, cea care dă în Calea Floreasca.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos