despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

din zbor

„Dineș” a închis șaormeria-rotiserie de la Coșbuc, de la Rond… doar ca s-o mute de pe vechiul loc zece metri mai încolo.

Cum ar veni, vechiul local era pe colțul dintre Constantin Bosianu și Mitropolitul Nifon, și cel nou pe colțul dintre… Mitropolitul Nifon și Gramont; spațiul nou – mai mare – fusese folosit tot de „Dineș”, drept cafenea.

Rămîn localurile de la Foișor, și cel recent, de pe Ion Mihalache cu Dr. Felix. S-a-nchis cel de pe Magistrală; pesemne unde că „Dristorul” prea-i sufla-n ceafă. Parcă era unul și undeva spre Stadionul „23 August”, pe Muncii; nu-l știu.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor

Cum dai să intri din bulevard pe Lipscani, spre Centrul Vechi – peste drum de Sfîntu Gheorghe – găsești de ceva ani buni o mică pizzerie așa, la botul calului.

Bună să-ți stîmperi pofta, pentru că de-aici poți să-ți iei o felie cît vrei tu de mare. Ori de mică.

Tu știi cît vrei, tu știi cît poți.

Așa că ți-o taie cu foarfeca!

Și nici nu-i rea deloc.

Se cheamă  „Latin Pizza”

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

… pasul următor?

Lucrurile-s clare. Gogoașa a murit, merdeneaua nu se simte prea bine; covrigul ce-o mai duce cît de cît (dacă e brănduit elegant, desigur)

Cam așa stau lucrurile pe frontul alimentației publice de stradă.

Cu toate astea, nicicînd parcă omul n-a fost mai dispus să scoată din buzunar nu un leu, nu doi, ci cel puțin cinci ca să-și ia ceva!

Este absolut sigur – și dacă omul nu dă banii ăștia nici pe covrig, nici pe merdenea… atunci pe ce-i dă? Și mai ales… cui îi dă?

… căci în industria asta se-nvîrt bani, ohoho!

Obiceiurile consumatorului sînt în pas cu vremurile.

Pare a renunța la pîine, la cocă; pare a se preocupa să mănînce verde, proaspăt, sănătos. N-ar timp să-și ia pachet de-acasă; mai mult, n-are nici timp să-și gătească; nici unde – bucătăriile de azi sînt tot mai de decor.

Vedem cu ochiul liber cît s-au extins vitrinele cu salate, cu semipreparate și cu mîncăruri gătite din supermagazine.

Vedem ce vînzoleală-i în Mega Image dimineața – oamenii-și iau de aici diverse lucruri mai degrabă decît să se-oprească la patiserie. Vedem la prînz ce iureș e pe la „mîncătorii”

Vedem și mai bine seara: cîți oameni iau la repezeală ceva din supermarket, ceva ce mai trebuie doar încălzit acasă? Cîți oameni șed un sfert de ceas la coadă la grill la Kaufland?

Nu mai trebuie dovedit că oamenii dau bani pe mîncare – și că dau chiar bani mulți pe mîncare.

Nu-i păcat că-i dau doar la Mega Image?

Nu-i păcat că patiseriile noastre n-au inventat ceva nou care s-atragă iar consumatorul de azi?

Ce?

Poate nu-i de inventat doar un ce… poate-i de inventat și un cum!

Patiseriile noastre – și cele mici, dar și cele mai mari, de lanț – își opresc motoarele dup-amiaza. Seara nu mai găsești la ele decît cîteva merdenele sleite, decît ștrudele reci.

De cîte ori mi-aș lua seara, pentru acasă, o plăcintă bună și fierbinte! Sau o felie de pizza proaspătă!

Cineva trebuie să riște și să cîștige și consumatorul de seară, cel care se duce acasă cu plasa de cumpărături plină, cel care vine cu ceva bun la copii, cel care simte nevoia să se răsfețe dup-o zi lungă.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă X

A venit timpul celei de-a zecea ediții a recomandărilor noastre de cofetării, patiserii, gogoșerii, restaurante, pizzerii, magazine și… și ce-o mai fi; tot ce ne place.

Așa cum știm, toate-s arătate pe-o hartă – și la fel și zonele comerciale.

Ne face mare bucurie, pe lîngă toate cele știute

… și să tragem nădejde c-or mai fi destule lucruri bune de dibuit și de lăudat.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

o recomandare

… se poate să fie chiar cea mai bună pizza de patiserie din oraș – și se găsește la patiseria din piața Prosper (Sebastian cu 13 Septembrie). Patru lei felia plină, pe un blat gustos și pufos.

Tot aici (nu mereu!) se găsește și o plăcintă cu carne bună.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Ce sărăcie – ce rușine

Să ne-ntoarcem la lucrurile importante

… cum ar fi la sărăcia centrului nostru: mă refer la aceea care te-mpiedică să-ți iei, acolo, o gogoașă… un covrig.

Cum? Cu toată abundența de patiserii și de covrigării, să cutezăm să ne plîngem?

Ba bine că nu! Fiindcă abundența asta-i atît de falsă!

Covrigării, zici, cumetre? Ce covrig îndrăznești matale să recomanzi, cînd toți covrigii se fac din cocă congelată?

Nu recomand nici un covrig – nici unul! – din cei care se vînd prin centru.

Da’ de-o gogoașă – fierbinte, tăvălită-n zahăr pudră – te-ai putea lipi? Unde; că nu știu barem o gogoșerie proastă-n Centru, darămite una bună!

Ce să zic de nenorocita aia de merdenea; e ditai rușinea să am doar cum să laud UN LOC care face merdenele: care altul, decît patiseria din Amzei, pe care-o știu de cînd eram atîtica… și azi mă bucur s-o pot arăta copiilor mei!

Ce sărăcie – ce rușine.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

„Divan” pleacă din Victoriei

… dup-un an și-un pic, pare că „Divanul” din Victoriei își ia tălpășița; localul e-nchis și-n renovări. O fi că n-a mers cum se-aștepta, asta nu știm.

Știm că deja colțul ăsta începe să poarte ghinion celor care deschid cîte ceva. Deși are vad, deși are potențial, cînd oamenii se-obișnuiesc cu gîndul că orice se deschide aici o să meargă prost…

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pizza: Pikandy plus

E prea cald ca să stai să te coci prin bucătărie; parcă vrei de-a gata totul.

O pizza e numa’ bună.

Și pizza de la Pikandy plus e cea mai bună. Surprinzător de bună!

Și-i la un pas de mine, aici pe Sebastian. Trimit și-acasă.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Din fugă: un nou KFC-24/7 DRIVE

scris de Ando

Peste puţin timp, pe Şoseaua Mihai Bravu, se va deschide un KFC-24/7 DRIVE. Noul local se află pe partea dreaptă, cum mergi dinspre  intersecţia cu bd. Ferdinand (liceul Iulia Hasdeu) spre Piaţa Iancului.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Dineș vine pe Ion Mihalache

Înc-un pic: Dineș o să deschidă pe Ion Mihalache colț cu Dr. Felix/Banu Manta, pe locul unde pîn-acum vreo doi ani s-a aflat o vulcanizare. Bravo – bună treabă.

IMG_3631

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos