despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

gogoașa a pierdut bătălia

Pentru cine-i neatent, gogoși par a se găsi peste tot.

În Mega Image, în orice supermaket, în orice hipermarket, în aproape orice cofetărie mai la modă.

Doar că nu-s gogoșile noastre – îs gogoșile lor: acele „donuts” ca niște inele, glazurate și ornate cu orice-uri colorate.

Nu că nu-s bune… dar nu-s gogoși!

Sărmana gogoașă a pierdut bătălia!

Sărmana gogoașă se face greu, se face-ncet și are o viață efemeră; ea e minunată fierbinte, ea trebuie căutată, găsită, savurată.

Pe cînd un „donut”, care poate fi mîncat oricînd și de oriunde e lesnicios de vîndut!

Ca să nu mai pui la socoteală și că e la modă!

Cine să-și mai ungă deștele cu gogoașa tradițională, grea, uleioasă și fierbinte? Trăiască „donutul” aseptic și modern, fabricat – nu frămîntat!

Așa cum am uitat să ne bucurăm de-o prăjitură bună, cinstită, cum se cade, am uitat să ne bucurăm și de gogoașa împletită ninsă cu zahăr pudră, de umila scovergă, de langoșul cu brînză (care cum e mai bun, dat sau nu prin zahăr?)

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă X

A venit timpul celei de-a zecea ediții a recomandărilor noastre de cofetării, patiserii, gogoșerii, restaurante, pizzerii, magazine și… și ce-o mai fi; tot ce ne place.

Așa cum știm, toate-s arătate pe-o hartă – și la fel și zonele comerciale.

Ne face mare bucurie, pe lîngă toate cele știute

… și să tragem nădejde c-or mai fi destule lucruri bune de dibuit și de lăudat.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Ce sărăcie – ce rușine

Să ne-ntoarcem la lucrurile importante

… cum ar fi la sărăcia centrului nostru: mă refer la aceea care te-mpiedică să-ți iei, acolo, o gogoașă… un covrig.

Cum? Cu toată abundența de patiserii și de covrigării, să cutezăm să ne plîngem?

Ba bine că nu! Fiindcă abundența asta-i atît de falsă!

Covrigării, zici, cumetre? Ce covrig îndrăznești matale să recomanzi, cînd toți covrigii se fac din cocă congelată?

Nu recomand nici un covrig – nici unul! – din cei care se vînd prin centru.

Da’ de-o gogoașă – fierbinte, tăvălită-n zahăr pudră – te-ai putea lipi? Unde; că nu știu barem o gogoșerie proastă-n Centru, darămite una bună!

Ce să zic de nenorocita aia de merdenea; e ditai rușinea să am doar cum să laud UN LOC care face merdenele: care altul, decît patiseria din Amzei, pe care-o știu de cînd eram atîtica… și azi mă bucur s-o pot arăta copiilor mei!

Ce sărăcie – ce rușine.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Bravo lor!

Au trecut mai bine de trei ani de cînd am lăudat scovergăria (se poate spune așa?) Mica, de pe Lipscani, de peste drum de magazinul Victoria.

Laudele rămîn. Ba chiar se-nmulțesc. Aici nu se fac numai scovergi, ci și alte bunătăți; dulciuri în toată regula.

Nu m-am săturat încă de plăcinta cu mere și pere și nici de prăjitura cu gem și bezea.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor

La Gara de Nord, o patiserie-gogoșerie bună și de-ncredere; Mika se cheamă. Se găsește fix la coloane – le mai spune careva colonade? – afară-n dreapta.

Sweet Evy e pe șoseaua Sălaj-departe, la complexul de magazine de la bifurcația lui 117, unde Sălajul o tine drept și-n stînga se face strada Humulești. Se pricepe bine și la prăjituri, dar la pateurile cu ciuperci se pricepe cel mai bine de pe Pămînt.

Veni și vremea laudei pentru cofetăria MarVio – a pornit pe la Lizeanu și se extinde în galeriile centrelor comerciale, unde-i vad – la noi în Rahova, o găsim în centrul Vulcan. Bună-bună.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

necaz cu gogoșile din Orășelul Copiilor

… în „Orășel” sînt două locuri învecinate de unde-ți poți lua gogoși bune; poate cele mai bune din București.

Un loc se cheamă „Pisicile aristocrate”, cel’lalt – simplu – „Langoșerie”.

Ce ghinion: ambele încep să facă gogoși mereu altcîndva decît atunci cînd merg eu în parc.

Dimineața-s închise. La prînz la fel. Dup-amiaza… deschid doar în week-end. Iar în timpul săptămînii… vînd gogoși doar seara.

Înțeleg. Gogoșile s-ar vinde bine dimineața și la prînz în oraș, nu în parc. Dar măcar la sfîrșitul dup-amiezei ar putea, totuși, să deschidă.

Clienți, nu că n-ar fi; părerea mea.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor

Ia te uită cine vrea să se-ntoarcă!

Megapanul de pe Titulescu! Deschis în 2012, închis în 2014. Acuma dă să se redeschidă la doi pași de vechiul amplasament.

Între timp, pe cealaltă parte a șoselei, merge binișor și-un Fornetti mititel.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă IX

Recomandările noastre: strînse ca-n fiecare an și arătate pe-o hartă… plus cea cu actualizarea zonelor comerciale. Ambele sînt în format pdf.

Merită și niscaiva vorbe, de ce nu? De unde să-ți iei ceva chiar bun-bun?

  • Pentru merdenele recomand patiseria veche din Amzei, precum și cea de la metrou de la Victoriei.
  • Patiserii bune: cea de la Perla, cea de la Universitate imediat de lîngă librăria Eminescu, cea de la Gară – Vian.
  • Baclavaua din Vatra Luminoasă este excepțională.
  • Gogoșile cele mai bune-s în Orășelul Copiilor: Pisicile aristocrate și langoșeria de lîngă ea
  • Cofetării rezonabile rămîn Constance, Minimal, Nicoleta și Liliana.
  • Restaurant bun: Il Cantuccio. Sper ca Harbin să se redeschidă acuș-acuș. Îmi place Marin și taverna La Kostas, cînd mi-e dor de mare. Pește pâine: o surpriză grozavă. Pinar: mîncare turcească perfectă.
  • Micii de la Basarab sînt cei mai buni. Tot acolo, pastrama de berbecuț e extraordinară.
  • Șaorma cea mai bună-i la Gară, la Haleală. Un kebap foarte gustos – la Domenii Kebap.
  • Grătarul din fața oricărui Kaufland e-o foarte cinstită ocazie de-a mînca repede, bine și nu scump.
  • Toamna, mustul de la Vinul nostru e fantastic.

Despre magazine, ce să zic? Kaufland și Carrefour s-au întețit și se-apropie cel mai mult de zona centrală, ba la Basarab, ba la Obor, iar Lidl se ițește pe unde găsește un loc liber.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

tare-ai lua o merdenea

în realitate, obiceiurile poporului consumator de gustări luate la repezeală s-au cam stricat.

E din ce în ce mai greu să-ți iei o merdenea cinstită dimineața, cînd te duci și tu ca omul la treburile tale.

Mda, cam la fiecare gură de metrou ai noroc să dai și peste o patiserie, și peste-o covrigărie. Mda, cam în fieștecare loc aglomerat necorporatist ființează un loc-două de unde, cu doi-trei lei, poți să-ți stîmperi pofta.

Însă corporatistul, săracul de el, n-are noroc nici de covrig popular, nici de gogoașă dată prin zahăr, nici de merdenea fierbinte.

Corporatistului i se vinde covrigul c-o poveste. Șaorma i se servește aseptic. La gogoașă ori langoș nici nu îndrăznește să viseze. Un grătărel cinstit, făcut chiar din carne îi este interzis – i se dă un burger făcut după un concept. Un „excelent”, o mascotă ori vreo amandină cu cinci-șase lei n-are de unde să-și ia; dar poate oricînd să dea dublu pe-un lindic glacé…

Iar dacă, într-o zi nefericită, îl pocnește dorul de-a-și frige deștele c-o merdenea, să-și ia gîndul: în zonele unde viețuiește el nu se găsesc decît produse de „bakery” și de „pastry” ori „viennoiserie” – cum îi e scris. Ce pateu cu brînză? Să-și ia „quiche”! Ce ștrudel cu măr? Să-și ia „pain au chocolat”!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă VIII

Iată și tradiționala hartă a recomandărilor noastre bucureștene – cofetării, patiserii, restaurante:

… e și varianta 2016 a hărții zonelor comerciale. Ambele sînt în format pdf.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos