despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul



arhiva

La Tortilla, pe Ion Mihalache

La Tortilla e un fast-food mexican care s-a deschis pe 1 Mai (adică Ion Mihalache), în locul fostului La Cărbuni, fost şi Papa Ştrumf. La Tortilla a avut deschis şi undeva pe lîngă Piaţa Unirii – nu ştiu unde.

Încă nu mi-a fost chiar atît de foame încît să-mi iau ceva de-acolo, dar n-arăta rău.

Sper să meargă bine; La Tortilla se găseşte pe colţ, acolo unde strada Jitia dă în 1 Mai, în apropiere de intersecţia cu Dr. Felix/Banu-Manta.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

momentul cînd se duce pe rîpă o afacere

… e atunci cînd clientul ia prima plasă.

  • E atunci cînd o patiserie Fornetti rămîne fără pateuri cu telemea la o oră de vîrf: mai treci data viitoare pe-acolo?
  • E atunci cînd o covrigărie bună se mocăie şi coada e prea mare: nu-ţi mai faci drum şi mîine pe la ei, pentru că nici mîine n-ai timp de pierdut.
  • E atunci cînd o măcelărie rămîne fără carne de mici sîmbătă dimineaţa…
  • E atunci cînd o brutărie nu mai are pîine proaspătă seara…
  • E atunci cînd hotărăşti să ţii închis restaurantul duminica…

… e atunci cînd îţi încalci, deci, partea ta de înţelegere: aceea de a oferi serviciile pentru care te căutau clienţii.

Aşadar, să vedem cine se duce-n jos:

  • dacă ţineţi minte, am pomenit în vreo două rînduri de Teriyaki, fast-food-ul japonez din Mall-ul Rahova. Îşi lăsase-n jos standardul de calitate, şi mai nou e închis. Chiar dacă mai vrea să deschidă, mai poţi avea-ncredere-n el?
  • ‘cu prilejul inventarului la şniţele, cantina s-a închis definitiv’ – chestia asta aţi citit-o la Ilf şi Petrov. Cu prilejul vacanţei de vară, La Cărbuni – bag-sama – a rămas în vacanţă definitiv.
mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

concediu de vară la fast-food

Mîinile harnice sînt îndreptăţite să se odihnească oleacă.

La Cărbuni o să aibă închis toată luna lui August.

La Cristi – doar săptămîna viitoare.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Din zbor

A’naibii-ntîi aprilie, anu’ ăsta! Am luat o păcăleală clasa-ntîi de la R.A.T.B. – şoferii şi vatmanii au intrat peste noapte-n grevă.

Are Bucureştiul nevoie de-un branding de oraş? O-ntrebare şi un articol de citit pe Hotnews aici.

[…] Bucurestii au nevoie de o strategie de branding onesta, care sa scuture de praf calitatile certe ale orasului si sa accepte senin defectele lui, cele multe care exista.

Avem trafic haotic? Facem un spot in care tratam cu umor si ingaduinta rush hour-ul bucurestean. Avem servicii proaste? Mai facem un spot haios in care ne prezentam asa cum suntem, adica plini de potential, dar de cele mai multe ori nemotivati […] Asa ar putea incepe repozitionarea Bucurestiului ca destinatie de nisa. Pentru ca suntem o destinatie de nisa. […]

Problema ramane totusi una de fond: branding-ul trebuie dublat de actiuni concrete la nivel de primarii, ministere, autoritati. Lectia neinvatata a infrastructurii ne impiedica sa trecem clasa. La fel si neasumarea istoriei recente, o alta problema la nivelul intregii societati romanesti, de altfel.

Ignorarea candida si complice a unor drame precum demolarea cartierului Uranus, de exemplu, si lipsa oricarei initiative de a marca memoria traumatica a zonei in cauza nu fac decat sa amane la nesfarsit impacarea cu istoria recenta, cu noi insine si cu propria noastra imagine despre noi insine. Adica impacarea cu propria noastra identitate.

… şi terminăm, fireşte cu foalele – La Cărbuni a scumpit zdravăn mîncarea: de exemplu shaorma mare, de la 110 la 140.000 de lei vechi… e mult!

La Cărbuni

La Cărbuni e un loc unde poţi intra să-ţi iei o shaorma (chiar de porc!), ceva făcut pe grătar, un burger, sau un gyros. E un loc bun să te opreşti dacă eşti pe 1 Mai (adicătelea Ion Mihalache) între Filantropia şi Banu-Manta – mai precis la intersecţia cu micuţa stradă Jitia.

La Cărbuni s-a deschis astă-toamnă; înainte era acolo alt fast-food, numit Papa Ştrumf.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos