despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

Din fugă (98): „foamete” la Foişor!

scris de Ando

Micuţa patiserie de pe colţul ăsta s-a închis anul trecut.

Credeam că e ceva temporar, pe bază de… pandemie, dar nu, este închisă şi acum. Păcat! Făcea, mai ales, nişte strudele cu măr foarte reuşite.

Deci, aviz amatorilor: pe aici nu mai găseşti de unde să iei ceva cald, adică un covrig sau o merdenea! Văd că şi Reina Kebap e în stand by, cu vitrinele acoperite cu hârtie. (Ba-i Reina, ba-i Zeina, important e… că nu e).

Mai trăieşte, alături, un butic, dar aici găseşti numai preambalate reci, gen „croissant” sau  chipsuri şi… automatul de cafea.

Curios şi trist lucru, având în vedere că în această piaţetă se încrucişează mai multe trasee de autobuz şi troleibuz, e şi spitalul de ortopedie, deci – după mine – clienţi ar fi.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (274)

Desigur, nu toate spațiile comerciale aflate la metrou se desființează, poate știți asta. Printre cele norocoase e și patiseria din pasajul stației Victoriei. Da: patiseria aceea – una din cele mai vechi și mai recunoscute din Capitală.

Ne-am putea bucura și mai tare dacă n-ar fi renunțat la merdenele.

Face merdenele – nu mă-nțelegeți greșit – dar ce face nu-s merdenele. Sînt niște produse de patiserie care se vînd cu eticheta de merdenele, doar atît. N-au foi de merdenele, n-au brînză de merdenele, deci nu-s merdenele.

Păcat; mare păcat.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

top 3 merdenele

Care sînt cele mai bune trei merdenele din București?

Vestea bună e că eu știu!

Vestea proastă e că în afara lor… nu știu altele!

Da: patiseria bucureșteană o duce la fel de prost. Mediocritatea tronează peste covrigării, gogoșerii și patiserii.

Pe primul loc socot în continuare merdeneaua făcută la patiseria de pe Batiștei, de peste drum de biserică: pentru cocă și felu-n care iese coaptă – perfect de-a dreptul. Am încercat și gogoșile produse aici, dar din păcate nu m-au convins deloc, fiind banale. Se fac și covrigi, nu i-am încercat. Programul patiseriei – mică patiserie! – e dintr-acela scurt; seara și-n weekend nu ține deschis.

Pe locul al doilea este, bunînțeles, merdeneaua de la Amzei. Bună mereu și bună la fel ca acum 40 de ani; întotdeauna cu brînza potrivită excepțional. Laude patiseriei în sine, cu un sortiment bogat și foarte echilibrat calitativ, cu siguranță cel mai bun din tot orașul. Nu face gogoși și nici covrigi, și bine face – nu trebuie să amesteci lucrurile, ci să te axezi pe cîteva care-ți ies! Ce e sigur aici? – că o să găsim practic mereu deschis, chiar și de sărbători!

Pe locul al treilea este cea făcută la vechea patiserie din pasajul de la metrou din Piața Victoriei: constantă și plăcută chiar și-n momentele în care alegerea brînzei este mai nefericită. Găsim aici și cele mai bune trigoane cu rahat din București (scumpite de cîteva zile la 2 lei de la 1 leu 50). E o patiserie cu un sortiment conservator și cuminte, care, datorită poziției și vadului, e deschisă pînă seara tîrziu; doar duminica e-nchisă.

Diferențele dintre aceste trei merdenele nu-s uriașe. Luată fierbinte, cea mai bună dintre toate este cea din Amzei; călduță, cea mai bună e cea din Batiștei; rece – felu-n care merdeneaua de calitate-și dovedește valoarea – e, fiecare, la fel de bună.

Firește, fiecare dintre noi are o preferință anume cînd e vorba de felu-n care mănîncă merdeneaua. Cînd cumpărăm două, cum e cel mai bine s-o facem: una după alta sau împreună, ca un soi de sandviș?

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

pe Batiștei: cele mai bune merdenele din București

Pe Batiștei, fix vizavi de biserică, se găsește o patiserie-gogoșerie foarte bună:

Găsim aici cele mai bune merdenele din București. Sînt sigur, absolut sigur: cele mai bune.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos