despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul



arhiva

Godac

Mezelurile Godac nu-s de ieri, de azi, pe piaţa din Bucureşti; însă mai degrabă cei din vestul Capitalei le cunosc – asta fiindcă această carmangerie pe aici vinde, fiindcă-i mai uşor: are sediul în Dragomireşti (deal?, vale? – nu ştiu sigur). Godac vinde prin Militari, Drumul Taberei, Giuleşti; dar uite că nu se mărgineşte la ale cărnii.

Godac începe să deschidă supermarketuri în partea sa de Ilfov; şi chiar nişte supermarketuri foarte mişto; pe cuvînt! Iată că nu e totul „Mega Image“ sau „La doi paşi“. Bravo!

Supermarketul Godac din Floreşti-Stoeneşti

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor: s-a închis Sergiana de la Obor

… titlul e toată informaţia. Sergiana a închis magazinul de la Obor.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

un iepure, un cal

uite ce bunătate:

da – salamul Derby produs la Sfîntu Gheorghe de către Casalco este salam de cal (bine, are şi porc prin el) – şi e foarte, foarte bun şi gustos. Nu ştiu dacă s-o găsi şi prin Bucale, că eu l-am primit de la Sfîntu.

E bun.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor: doar veşti bune

  • i-auzi una! tramvaiul 32 se-ntoarce la Unirii! Groapa de-acolo a fost astupată într-un timp record. Trei luni-jumate.
  • i-auzi două! ştiţi că nu-i uşor să găseşti mezeluri bune în Bucureşti – vorbesc despre mezelurile de fabrică, nu despre cele vîndute prin tîrguri şi magazine etnice. Am lăudat Sergiana, şi azi o să laud mezelurile Alpin – sînt făcute la Brad (Hunedoara) de către firma Lorialba. În Bucureşti se vînd doar ambalate şi le găsiţi la Kaufland şi Mic.ro. Pentru tobă, maioş, slănină, virşli – încercaţi cu încredere.
  • … fără număr! înc-o laudă pentru gogoşeria-patiseria La papa bun: gogoşi – perfecte; poale-n brîu – foarte bune; pateuri cu brînză – de vis. La papa bun ţine deschis pînă seara la 6, de luni pînă vineri – la Chirigiu se află minunăţia asta.
mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Sergiana: 3 magazine în Bucureşti!

Eram supărat astă-toamnă că Sergiana avea un singur magazin la noi – şi anume cel de la Obor.

Între timp, lucrurile s-au îmbunătăţit: al doilea magazin s-a deschis pe bulevardul Timişoara, la numărul 59.

Iar de-acum, al treilea magazin Sergiana din Bucureşti se află în Rahova – în cadrul mini-galeriei comerciale din Kaufland Sebastian!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

2009: adunăm sau scădem?

… nici eu nu ştiu. E criză, dar şi criza asta e un pretext ca să umbli ba la calitate, ba la cantitate, ba chiar la preţ! Aţi văzut ceva ieftinindu-se cu adevărat? Eu am văzut scumpiri, stocuri mai mici şi manageriate mai prost (de cîte ori, mergînd la supermarket, n-aţi găsit raftul gol, căutînd ceva anume?).

Am văzut prăjituri un pic mai mici. Am văzut prăjituri un pic mai proaste. Mai ales, am văzut prăjituri mai puţine: cofetăriile fac nu doar mai puţine sortimente, dar şi mai puţine prăjituri din sortimentele alea; mergeţi seara şi căutaţi să cumpăraţi mai multe prăjituri – o să vedeţi c-au făcut puţine, pentru că rămîn trei de-un fel, patru de altul…

Am văzut covrigării deschizîndu-se: ăsta iar e semn de criză. Am văzut însă, la toate covrigăriile nou-deschise, covrigii vînduţi cu 10.000 de lei vechi – asta în timp ce covrigăriile de tradiţie vînd şi acum cu 7.000-8.000. Criza e pretext de şmecherie, daţi-mi voie să cred asta.

Am văzut tot mai multe mezeluri de calitate proastă – în magazin. Am văzut că s-a menţinut tendinţa producătorilor de a aduce şi mezeluri de calitate, naturale, tradiţionale – însă am văzut şi că mezelurile astea sînt, încă, foarte scumpe!

Am văzut restaurante şi firme de catering retrăgîndu-se de pe piaţă, le-am văzut făcînd rabat – la servire, la mici amănunte, la calitatea ingredientelor. Le-am văzut însă ţinîndu-se din răsputeri pe linia de plutire, ştiind că odată trecută criza, vremea lor se va întoarce!

2009 a fost anul în care nu s-a întîmplat nimic în oraş, afar’ de deschiderea pasajelor de la Băneasa şi Pipera.

Nu s-a mişcat nimic la pasajul ce-ar trebui să lege Doamna Ghica de Pantelimon. Nu s-a mai auzit nimic de proiectele de infrastructură ca străpungerea Berzei-Uranus, străpungerea Ciurel-Militari… Nici de finalizarea staţiei de legătura tramvai-metrou de la Pieptănari (Eroii Revoluţiei) nu am avut parte. Al doilea sens al şosealei Tudor Vladimirescu nu a fost terminat nici acum. Să mai număr?

În 2010 – asta-i aproape sigur – se va deschide Pasajul Basarab; ca să fie de ajutor cu-adevărat oraşului, pe Titulescu va trebui să se poată circula pe două benzi, interzicîndu-se total oprirea pe carosabil, ca pe străzile Turda ori Virtuţii; o să fie… interesant.

Şi totuşi, undeva adunăm: adunăm tot mai mulţi oameni care scriu despre Bucureşti, adunăm tot mai mulţi oameni care vor să citească despre Bucureşti. Ăsta e un lucru grozav. Uitaţi-vă-n dreapta, în blogroll; uitaţi-vă-n stînga, la comentarii. Îmi pare tare bine că ne interesează oraşul ăsta.

Ei, de-acu’, gata; cam asta fu treaba cu 2009, oameni buni!

La mulţi ani!

| mîncaţi şi beţi cu moderaţie |

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă II

Acum mai bine de un an recomandam cîteva lucruri bune de mîncat, pentru care merita să faci un ocol. E vremea pentru o actualizare a listei – iată, deci:

  • Cofetăria Claus, Banu-Manta: violete, joffre, ştrudele. cozonacii nu mai sînt ce-au fost odată, însă
  • Cofetăria Constance, Banu-Manta şi Doamna Ghica: parfait, mascote, mini-tarte cu ciocolată
  • Cofetăria Raisa, Ferentari: pricomigdale, cozonaci, checuri
  • Cofetăria Hristmari, Rahova-Sebastian: fondante, ecleruri cu ness
  • Cofetăria Georgi, Rahova-Sebastian: covrigi, pîine, găluşte cu prune
  • Cofetăria Capşa: bomboane… toate şi oricare
  • Cofetăria Tosca, Dristor şi Toscana, Victoriei: fursecurile L’orange şi Şuneg
  • Cofetăria Maria, Aviaţiei: toate, pe-ncercate!
  • Patiseria Nicoleta, Brezoianu: bănăţene cu carne
  • Patiseria de la Primăria Banu-Manta: scovergi, gogoşi
  • Patiseria de pe Kogălniceanu, colţ cu Vasile Pîrvan: langoşi, pateuri cu brînză
  • Patiseria de pe Griviţa, colţ cu Mircea Vulcănescu: merdenele cu carne, cu ciuperci
  • Patiseria Fadel: orice…
  • Covrigăria de pe Buzeşti: covrigi cu sare
  • Covrigăria de la Laromet: covrigi cu sare, covrigi dulci cu susan
  • Mezelăria Sergiana, din Hala Obor: cîrnaţi, tobă
  • Mezelăria La Baciu, Calea Floreasca: de toate
  • Măcelăria La Mircea Măcelaru, lîngă Piaţa 1 Mai
  • Măcelăria de pe Calea Călăraşilor, colţ cu Mîntuleasa
  • Pescăria din Piaţa de la Prosper, Sebastian-13 Septembrie
  • Brînza de la Neluţu, din piaţa Moghioroş
  • Vinul de la Vinul Nostru
mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Cumpărături de sărbători

Balamucul începe; poţi face ceva ca să-ţi fie mai uşor?

Eu unul zic că nu-i nevoie să-ţi cumperi chiar toate lucrurile din hipermarket. Bun, îţi poţi lua zahăr, ulei, apă minerală, suc, bere – şi poţi lua lucrurile astea cu mult timp dinainte, pentru că nu sînt perisabile.

M-am jurat acum 20 de ani că n-o să mai stau la cozi – şi în nici un caz la cozi la mîncare; de aceea, evit cît pot de tare să merg la hipermarket în preajma sărbătorilor. Fireşte că sînt lucruri pe care n-are rost să le iei mai scump de la alte magazine; fireşte că hipermarketurile sînt un lucru grozav – atîta doar că nu în zilele alea.

Sînt lucruri însă pe care chiar nu e nevoie să le iei din hipermarket:

  • Carnea şi mezelurile: cu siguranţă ştii o măcelărie bună, unde chiar eşti cunoscut ca un client bun. Dacă nu ştii, e păcat. Carnea e mai bună, mai proaspătă şi mai sigură decît în hipermarket.
  • Brînza: atîta vreme cît în fiecare piaţă din oraş are vreun Neluţu cu brînză, unt, smîmtînă, chiar nu merită să cumperi din hipermarket.
  • Dulciuri: mai e nevoie să zic ceva? Am lăudat atîta cofetăriile bune din Bucureşti!
  • Vin: oricît de ieftin e vinul din hipermarket, n-are cum să bată un vin vrac de calitate. Vinul Nostru, bunăoară, vinde cu 35.000 vechi litrul. Şi vinul e excepţional.
  • Fructe şi legume: ce te costă să-ţi umpli cîteva sacoşe la un drum prin ţară? sau să mergi la cineva cunoscut şi de încredere din piaţă?

Pînă la urmă, oare cu cît ieşi în pierdere dacă nu mergi la hipermarket şi-ţi faci cumpărăturile de sărbători la magazinul din colţ? Am încercat, şi nu o dată – şi pierzi cel mult vreo 10 euro. Dar rezolvi totul în juma’ de oră; nu te mai învîrţi ca bezmeticul prin parcări, nu mai vînezi cărucioare, nu te mai enervezi la cozi…

Cu toate astea, mai mult ca sigur că o să mergem – măcar o dată! – la hipermarket în preajma sărbătorilor; aşa că e bine să ne gîndim la cîteva lucruri:

  • verificaţi dacă produsul dorit are cod de bare pe el/pe etichetă (şi, preferabil, dacă codul e intact) – altfel nu va putea fi scanat la casă, şi l-aţi pus degeaba în cărucior.
  • nu luaţi pungi de plastic biodegradabile: nu ţin deloc, se sfîşie, se rup.
  • dacă mergeţi la cumpărături noaptea, e mai puţină lume – dar şi casele deschise sînt mai puţine.

Mezeluri: Sergiana

Aţi auzit poate de fabrica braşoveană de mezeluri Sergiana. N-aţi prea mîncat de la ei, deoarece bunătăţile lor nu se vînd în hipermarketuri, iar în Bucureşti – ruşine, mîncăilor! – primele lor magazine n-au prea prins. Cu toate astea, în Hala Obor Sergiana încă vinde şi pentru bucureşteni. Ce?

No, intraţi de vedeţi!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos