Un nume nou, o imagine chitită să nu dea de-nțeles altceva: patiseria lansată ca „Emelia” de pe Schitu Măgureanu se cheamă – scurt – „Copt”. Deocamdată cea de lîngă Grădina Botanică nu schimbă firma.
despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul 
|
scris de Ando Pe strada Dr. Grozovici, chiar pe colţul cu Pârgarilor, cam vizavi de intrarea la spitalul Matei Balş, se află o mică patiserie – lumea îi zice La Nea Vasile. O ştiu de mai mulţi ani şi, spre meritul ei, şi-a păstrat calitatea produselor. Foarte bune: cornuleţele cu rahat, checul şi cozonacul. Au şi alune prăjite bine, dar fără exces de sare. Plus reţetarul obişnuit: pateuri, dobrogene, trigoane etc. Am văzut că fac şi plăcintă cu carne. Merită un popas, dacă sunteţi prin zonă.
mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josO descoperire ce mi-a adus bucurie. Lîngă stația troleului de vizavi de liceul Hasdeu, de pe Ferdinand – noi îi zicem „la Dimitrov”, na – e o patiserie-covrigărie mică, ce funcționează de cîțiva ani într-un chioșc. O patiserie bunuță, cu cîteva produse făcute cumsecade. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josUite o veste bună: deschiderea unei patiserii cu produse care nu dezamăgesc. Se cheamă „Emelia” și o găsiți pe bucățica străzii Schitu Măgureanu dintre Izvor și Bulevard. Se vînd aici cîteva din reușitele cu care ne-am obișnuit la unitatea din Cotroceni, din apropierea Grădinii Botanice, și la cea care poartă încă numele „La Tati” de pe Bibescu-Vodă. O mențiune onorabilă merdenelelor: făcute cu foi adevărate, nu cu cine știe ce aluat ori foietaj de pateuri. Cu ocazia asta ni se confirmă ca zona-i una din cele mai interesante din punct de vedere al mîncatului la repezeală. Notăm în imediata vecinătate un „Fornetti” – cred că cel mai vechi „Fornetti” funcțional din București – și un takeaway chinezesc; la rond la Kogălniceanu o patiserie onorabilă (Luxpan) plus, lîngă ea, șaormeria populară atît de cunoscută și un magazin „Angst” care, chiar dacă nu e ieftin, e bun; dacă mergem spre intrarea-n parcul Izvor găsim o unitate „Megapan” la care mereu e coadă, și imediat șaormeria recomandată și de noi „C&A”. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josDupă vreun an s-a închis gogoșeria de pe Rahova din stația tramvaiului de la Sebastian. Poate și pentru că lîngă ea a apăruse deja o covrigărie-patiserie dintr-o franciză la modă, care vinde de rupe. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josMereu uit s-o laud, deși nu uit să iau una-alta de la ea! Una din patiseriile de încredere ale cartierului, care se găsește pe Iancu Jianu imediat după ce intri din Calea Rahovei.
mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josRevenim timid spre actualitatea înconjurătoare. Micuțul magazin „La Tati” de pe Panduri, de lîngă cofetăria „Anomis”, e închis de ceva vreme. Poate – zic și eu – fiindcă peste drum funcționează cu mai mult succes un „Megapan”. Nefolositoare, ca-n fiecare an, discuția despre care-s mai buni, despre care-s ăia „adevărați”. Fiindcă, în timp ce pierdem timpul cu prostia asta, mucenicii nu mai sînt mucenici. Cei copți din aluat de cozonac s-au întîlnit la mijlocul drumului cu cei fierți în oală: aia s-a-ntîmplat. Fiecare cofetărie, patiserie și brutărie se simte datoare să însiropeze mucenicii, de parcă ar produce covrigi polonezi. Cam asta a și ajuns, de fapt, tradiționalul desert de primăvară: ceva între croasant și covrig muiat, cu nucă pe deasupra – dar fără miere, că e scumpă! Mai trist e că și oamenii de bună credință care încă-i mai coc acasă, în cuptor, au început să-i înece în sirop, fiindcă – na belea! – „așa se poartă peste tot acuma”. Din păcate despre asta e vorba: despre pierderea unei tradiții și înlocuirea ei cu o prostie. Asta e discuția pe care trebuie s-o avem despre mucenici. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josBucureșteanul pe care-l apucă nevoia de fugit din Oraș – după obiceiurile încetățenite – o ia spre munte. Mergînd pe DN1, cam la un kilometru înainte de-a ajunge la giratoriul de la intrarea-n Ploiești – pe raza localității Bărcănești, cum se spune oficial – găsiți o brutărie la care zău că-i bine să vă opriți ca să vă luați cîte ceva. E și loc de tras mașina în față. Nici nu intrați bine în Sinaia și – la primul giratoriu întîlnit, cel mai nou adică – zic să faceți stînga spre Platoul Izvor și să căutați, la parterul unui bloc, o cofetărie. Se cheamă „Cake Art”. Și acolo… știți? – se fac prăjituri. Da, da: dintr-alea care mai au și blat și cremă; și gust… Reconfirmăm, pe această cale, și două din restaurantele ce se păstrează bune-n părțile astea. La Sinaia, „Palas” – se ține, nu dezamăgește și nu sare calul; pentru cine n-ajunge așa departe și vrea să se-oprească-n zona Cîmpinei, rămîne de-ncredere „Povestea Ceaunului Paprika”. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos
Nou an – cam aceleași laude. Nu putem spune c-a apărut ceva grozav, ceva care să „spargă” tipare – sau n-am dat noi de ceva-ul ăsta. Dar, știți și voi, numai ușor n-a fost: viața s-a scumpit și-i greu și să cumperi… și să produci. Poate nu-i greșit să ne raportăm și la criteriul cantitativ; aplicațiile de livrare (dar nu numai) ne ajută să calculăm de unde-am luat mai des: și stau bine, așadar, Peng You, Çeşme, Za’atar, Treevi. Ca loc de ieșit, cred că Berăria Centrală e-n frunte. Patiseria de pe Batiștei – cu cele mai bune merdenele din București -, patiseria La Tati de lîngă Teologie și gogoșeria de la Chirigiu rămîn pe listă. Măcelăria La Bia e foarte frecventată, magazinașul Murături la Domn’ Profesor de lîngă Lira la fel, precum și băcănia János Bácsi. Produsul care s-a menținut cel mai bine? O să rîdeți, dar e o ruladă cu cremă făcută de o mică firmă – Eco Pati Plus – și care se găsește ici-colo, pe la magazinașe. Să ne amintim și de cei plecați dintre noi: patiseria Vian de lîngă Gară, cea de jos, de la metrou Victoriei și magazinul La Prăvălescu. Dintre unitățile care au părăsit lista din cauza deprecierii calității, amintim: șaormeriile Fendi și Panorama și cofetăria Sweet Evy. N-o să mai găsiți – cel puțin deocamdată – Hala Mahala: știu că se mutase pe Cuza, parcă sub alt nume și ba-i deschisă, ba nu. Pe scurt – asta-i harta recomandărilor noastre. |
articolele noastre sînt preluate și de: 
|
|
Copyright © 2005 - 2024 Simply Bucharest Log in Powered by WordPress & Atahualpa |
||
comentarii