despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

da’ cînd termină Caru’ cu bere șantieru’?

Trece vreme, dar nu uităm porcăriile! Iacă, se fac cinci ani de cînd „se lucrează” la fațada clădiri unde se află celebrul restaurant „Caru’ cu bere”.

… nu se mișcă nimic – dar nimic! De ce s-ar mișca? Că la adăpostul schelelor restaurantul s-a-ntins pe mai bine de juma’ de stradă.

Între timp în București…

… s-au construit turnuri – cartiere de turnuri cu birouri!

… blocuri – cartiere de blocuri!

… se ridică Catedrala!

Doar aici… nimic!

… pasul următor?

Lucrurile-s clare. Gogoașa a murit, merdeneaua nu se simte prea bine; covrigul ce-o mai duce cît de cît (dacă e brănduit elegant, desigur)

Cam așa stau lucrurile pe frontul alimentației publice de stradă.

Cu toate astea, nicicînd parcă omul n-a fost mai dispus să scoată din buzunar nu un leu, nu doi, ci cel puțin cinci ca să-și ia ceva!

Este absolut sigur – și dacă omul nu dă banii ăștia nici pe covrig, nici pe merdenea… atunci pe ce-i dă? Și mai ales… cui îi dă?

… căci în industria asta se-nvîrt bani, ohoho!

Obiceiurile consumatorului sînt în pas cu vremurile.

Pare a renunța la pîine, la cocă; pare a se preocupa să mănînce verde, proaspăt, sănătos. N-ar timp să-și ia pachet de-acasă; mai mult, n-are nici timp să-și gătească; nici unde – bucătăriile de azi sînt tot mai de decor.

Vedem cu ochiul liber cît s-au extins vitrinele cu salate, cu semipreparate și cu mîncăruri gătite din supermagazine.

Vedem ce vînzoleală-i în Mega Image dimineața – oamenii-și iau de aici diverse lucruri mai degrabă decît să se-oprească la patiserie. Vedem la prînz ce iureș e pe la „mîncătorii”

Vedem și mai bine seara: cîți oameni iau la repezeală ceva din supermarket, ceva ce mai trebuie doar încălzit acasă? Cîți oameni șed un sfert de ceas la coadă la grill la Kaufland?

Nu mai trebuie dovedit că oamenii dau bani pe mîncare – și că dau chiar bani mulți pe mîncare.

Nu-i păcat că-i dau doar la Mega Image?

Nu-i păcat că patiseriile noastre n-au inventat ceva nou care s-atragă iar consumatorul de azi?

Ce?

Poate nu-i de inventat doar un ce… poate-i de inventat și un cum!

Patiseriile noastre – și cele mici, dar și cele mai mari, de lanț – își opresc motoarele dup-amiaza. Seara nu mai găsești la ele decît cîteva merdenele sleite, decît ștrudele reci.

De cîte ori mi-aș lua seara, pentru acasă, o plăcintă bună și fierbinte! Sau o felie de pizza proaspătă!

Cineva trebuie să riște și să cîștige și consumatorul de seară, cel care se duce acasă cu plasa de cumpărături plină, cel care vine cu ceva bun la copii, cel care simte nevoia să se răsfețe dup-o zi lungă.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor

Restaurantul Izvorul Rece se-ntoarce… în rond la Izvorul Rece. Așa că sediul temporar de la Armenească… nu: n-a revenit la Naser 2… ci la Nassar 2!

Nu-mi dau seama dacă restaurantul Rosettya s-a-nchis sau nu. Dacă-i să te iei după site, e bine-mersi. Partea de livrări la domiciliu funcționează. Cu toate astea, pe ușă e un afiș unde scrie că intră-n renovare și că deschide în… toamna lui 2017.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă X

A venit timpul celei de-a zecea ediții a recomandărilor noastre de cofetării, patiserii, gogoșerii, restaurante, pizzerii, magazine și… și ce-o mai fi; tot ce ne place.

Așa cum știm, toate-s arătate pe-o hartă – și la fel și zonele comerciale.

Ne face mare bucurie, pe lîngă toate cele știute

… și să tragem nădejde c-or mai fi destule lucruri bune de dibuit și de lăudat.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

KungFu King: bun de tot!

Ce lucru bun a făcut KungFu King cînd a deschis la noi în Rahova! Din toamnă pîn-acu’ am tot comandat de la ei… și nu-mi vine să m-opresc.

Da – bună mîncarea! Bună de tot!

Mîncare chinezească pentru acasă cu gust de mîncare chinezească de restaurant – ca să ne-nțelegem cum stă treaba. Nu-i de mirare că-mi place.

Și KungFu King e pe val; a deschis al patrulea centru – în Titan, la Auchan.

Comandați cu încredere. Întrece pe toți ceilalți care livrează-n București.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

„brunch” pe caldarîm

… plimbîndu-ne dumineca prin Centrul Vechi, ne-a sărit în ochi noul meltenism de-i zice „brunch”.

E vorba de niște plite mari, scoase-n stradă – în fața restaurantelor – pe care diverși cetățeni cu sorț și tichie de „chef” gătesc una-alta.

Și-așa n-ai loc să te strecori printre mese – de-acuma mai trebuie și să te ferești să nu-ți scape cineva vreo ciozvîrtă unsuroasă pe picioare.

Frumos! Să se vadă! S-arate a belșug!

Eternele coaste jupuite de carne, veșnicul kaizer, cabanoșii pe care gratargii din dosul pieței nu i-ar vinde de rușine, oale cu tochituri și – de la o vreme – și scoici (se poartă scoicile)

Elegant!

Toată lumea se freacă de oale, oricine ridică praful peste plite, numai cine nu vrea nu tușește peste mici – dar în Centrul Vechi se face „brunch” pe stradă.

… un adevărat festival al gusturilor.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Harbin funcționează

Unul din cele mai dragi restaurante s-a deschis iar.

E vorba de Harbin, „chinezescul” de la Alba-Iulia.

Arsese – acum vreo doi ani? nu mai știu – și din cînd în cînd mă mai abăteam să văd dacă se mai deschide.

Uite, că de fapt s-a redeschis de multișor; cică de prin februarie.

Arată, desigur, mai dichisit – nu că n-avea nevoie, oricum, de-o renovare zdravănă.

Dar… de unde să știe clientul?

Din stradă n-ai cum să ghicești; nici o firmă, nici un însemn care să te facă să te gîndești că aici ființează un restaurant! Doar un gard mare, orb, și-o poartă mititică.

În fine: s-a redeschis și trag nădejde că-și recapătă clientela.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Belli Siciliani

Pe Mătăsari – și-n zona adiacentă – găsim multe restaurante; unele cu tradiție; destule bune. La numărul 47 ființează de ceva vreme Belli Siciliani.

N-am cu ce să vin nou – cam oricine-a trecut pe-aici s-a lăsat încîntat de atmosferă, de oameni… și de mîncare.

Da: mîncare „italienească” în sfîrșit gustoasă, nu făcută după rețetele găsite pe internet, nu făcută pentru că toată lumea se pricepe, chipurile, la pizza și la paste…

Gustoasă… cum să zic: așa cum avem nevoie să fie mîncarea; așa cum ne place.

Dacă n-ați ajuns încă pe aici (deși nu cred, că-i mereu plin)… trebuie s-ajungeți.

Belli Siciliani chiar e de nota zece; fiindcă omul sfințește locul – bravo oamenilor care-l fac așa plăcut.

Ca bani: ok
Curat: curat
Servire: foarte bună

Deschis şi duminica • Site • Facebook

ultima dată acolo: primăvara 2018

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

KungFu King Năsăud 

O mișcare interesantă!

Restaurantul KungFu King vine la centrul comercial Năsăud.

Pînă acum s-a limitat la sediul de pe Moșilor și la cel din Victoriei.

… ciudată alegerea Ferentariului ca expansiune!

Dar, dacă ne gîndim că Wu Xing are de ani de zile ditai bucătăria si operează o groază de livrări din șoseaua Sălaj, poate nu mai pare chiar așa ciudat.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor

Păcat – micuțul restaurant „Marin – seafood grill” din Centrul Vechi s-a închis. Momentan; se va deschide el altundeva prin apropiere, cred. Deocamdată umblă c-o furgonetă pe la evenimente și festivaluri.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos