Posts tagged shaorma

Georgi la 1 Mai

După cum v-am zis, patiseria cea veche de la Piața 1 Mai s-a închis; și asta e păcat. Să vedem ce se petrece aici: în locul ei șaormeria (Orient) s-a extins, cu un spațiu nou unde  vinde mîncare gătită.

Pe colțul dinspre Ion Mincu - cu vad! - s-a deschis un Georgi: cu covrigi, ceva produse de patiserie și cîteva prăjituri.

Don Daniel a rămas la locul lui; ceea ce e bine.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

șaorma reîncălzită

e o vorbă, în popor… ceva, cu ciorba reîncălzită… cam greu să-i contrazici înțelepciunea…

Asta, desigur, dacă nu lucrezi în comerț și-n servicii; aici trăiești din ciorbele reîncălzite. Sau, în cazul de față, din șaorme:

Ei, Spring Time reinventează șaorma! Poftiți în șaorma timpului, oameni buni!

Șaorma - acest simbol al Bucureștiului, acest monument istoric pe care nu-l salvează nici un oengeu - a-nviat! Adevărat a-nviat!

Eu, unul, m-aș mulțumi ca această șaormă legendară de Spring să fie nu ca în 1992, nici măcar ca în 1997; dar să fie măcar ca prin 2003, 2004 - cînd se mai putea, încă, mînca cu plăcere!

Nu mai stricați lucrurile: dacă nu le stricați, nu mai e nevoie să le reparați, după aia!

Păstrați-le bune - atît!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor: ce face Melissa?

actualizare: Melissa a redeschis a doua zi :)

se fac două săptămîni de cînd şaormeriile Melissa de la Sebastian-Rahova stau închise. “Renovare” - a scris pe geamuri la un moment dat. Acum nu scrie nimic; şi nici nu se întîmplă nimic. Să vedem.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Genin

Doar ce-am scris despre faza mai urîtă prin care cred că trec şaormeriile noastre. Dar nu-i de ajuns să scriu - trebuie să şi fac ceva, nu? Şi ce-aş fi putut face mai bine, decît să merg la o şaormerie şi să-i fac vînzare?

Şi m-am dus la Genin - pe Calea Floreasca, puţin mai jos de Urgenţă. Spre ruşinea mea de şaormist foarte amator, nu ajunsesem niciodată aici.

Ei, acuma, despre Genin am auzit fel de fel de legende. Că şaorma-i cea mai bună, cea mai gustoasă, că are cel mai bun sos…

Dar şi că - de vreo trei ani încoace - nu mai  e ce-a fost odată.

Mă, fraţilor! Da’ dacă şaorma asta nu mai e ce-a fost odată, mă întreb… cum era pe vremea cînd era?

… pen’că eu, deunăzi, am mîncat cea mai bună şaormă din cariera mea de şaormist… amator.

Şaorma de vită cu berbecuţ se vinde cu 15 lei. Nu e imensă - e cît trebuie.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Este şaorma în primejdie?

Doamne-fereşte de aşa ceva, dar gîndul nu-mi dă pace: ce se întîmplă cu şaorma noastră? De ce n-o mai iubim aşa cum o făceam cînd eram tineri şi frumoşi amîndoi?

De ce cred asta? Pentru că aşa e. Ia mergeţi, de curiozitate, pe lîngă nişte şaormerii unde ştiaţi că e mereu coadă.

Nu mai e.

Observ, de cîtăva vreme, mai multe şaormerii.

La 1 Mai - la prînz - de ceva vreme dacă mai văd vreo trei oameni; anul trecut vedeam lejer vreo cinci-şase.

La Gară, la Haleală, mi-a venit a crede că-i închis; nu era nimeni în faţă! Şi Haleala vindea bine acolo, înainte să se concentreze pe Centrul Vechi.

La Matache, şaormeria odinioară celebră de-abia îşi duce zilele…

La mine-n Rahova, Melissa, care avea oameni seara în faţă strînşi ciopor, de-abia dacă mai vine la cîte unul! Nici şaormeriile de la Prosper nu-mi par c-ar merge mai bine! Nici cea de pe Ferentari!

La Rondul Coşbuc, Dineş vinde - dar nu vinde atît de bine ca acum un an-doi… trei…

Nici măcar şaormeria de la Kogălniceanu - cea care vindea la preţul psihologic de trei lei - nu mai are coada aceea nebună în faţă. Şi a scumpit şaorma, o vinde cu patru lei…

Hmmm… oare ce se întîmplă? Să fi devenit concetăţenii mei dedicaţi vieţii sănătoase?

Nu - se întîmplă că, una peste alta, şaorma a cam devenit un fel de mîncare scump! Una e să-ţi iei o şaormă cu 10 lei, şi cu totul alta e să fii nevoit s-o plăteşti cu 15 lei, cu 18 lei! E MULT!

Consumatorul de şaorma s-a schimbat, cred. O fi devenit brand-consciuos? Că şaormeriile de firmă se extind în oraş şi o duc din ce în ce mai bine. A ajuns şaorma o chestie pe care-i musai s-o mîncăm scump doar în Mall şi-n Centrul Vechi?

Ce zicem - că dacă tot vrem să luăm o şaormă care deja e scumpă şi la noi în cartier, măcar să mergem un pic mai departe şi să luăm una de firmă?

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Huseyin - închis.

Huseyin n-a dansat decît o toamnă.

Şaormeria deschisă-n septembrie pe Dr. Felix şi-a tras obloanele. N-am avut ce-i face. Am cumpărat, am ajutat-o cît am putut; şi mai mult decît s-a ajutat ea singură.

Ar fi putut merge, cred în continuare asta. Dacă ar fi vrut şi ştiut să-şi facă reclamă (un fluturaş să fi împărţit, măcar, prin jur! Sînt trei spitale şi zeci de companii şi corporaţii la cinci minute distanţă!)

Dacă ar fi acceptat că trebuie să lase preţurile un pic mai jos, dacă i-ar fi păstrat pe băieţii care ştiau să facă şaormă şi să o şi vîndă.

Dacă, dacă, dacă.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Melissa kebab

Cînd vă pomeniţi prin Rahova, vă recomand să vă goliţi buzunarele de bună voie - şi să le goliţi cu folos: luîndu-vă o şaorma de la Melissa.

Melissa face şaorme de o groază de ani. Prima şaormă pe care-am mîncat-o, proaspăt mutat aici în cartier - de la Melissa a fost.

Melissa face şaormă bună. Poate nu mai vinde chiar atît de bine ca acum 5-6 ani; mă uit, de exemplu, dimineaţa pe la 8 şi ceva. Mai demult, rahovenii mei nu-aveau nici o greaţă să se trateze c-una cu de toate la prima oră. Azi ori n-or mai avea bani, ori s-or fi hotărît să-şi înceapă ziua cu lapte şi cereale - dar nu prea mai fac coadă la şaorma înainte de a merge la şcoală sau la serviciu.

Melissa se află pe Calea Rahovei, înainte de intersecţia cu Ferentari/Sebastian, pe partea stîngă, la parterul ultimului bloc. Mai e o altă Melissă fix vizavi - pe partea dreaptă, cea cu case - dar lumea parcă tot la prima trage.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Dineş - cine ştie.

… dacă nu am vorbit pînă azi de rotiseriile Dineş, iertare: am uitat. Sînt vreo trei: una la Foişor, alta la Şincai, şi-ncă una la Coşbuc; la şcoala de fete încă n-au făcut.

Pui prăjit, şaorme, sandvişuri, chiar şi dulciuri - n-ai cum să dai greş cu Dineş.

… Dineş se pricepe la mîncare. Pe lîngă rotiserii şi restaurantul din parcul Carol, tot el are şi Il Cantuccio.

Il Cantuccio (căruia mă încăpăţînez să-i zic în continuare La Pergola, ca acum vreo şapte ani) este restaurantul meu simplu preferat. E şi-aproape de mine - sus la Filaret; e şi liniştit; ştiu mîncarea, ştiu oamenii; niciodată nu m-a dezamăgit. Il Cantuccio are un fel simplu şi deschis de-a primii clienţii; n-are cum să nu-mi placă. E şi un loc unde poţi merge-n familie; fetele de-acolo ştiu să se poarte cu copiii foarte natural şi să nu-mi spuneţi că asta nu contează.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Gerard - mici buni, păcat că-i strică caracterul

Aţi auzit, poate, de şaorma de la Chibrit - cică-i bună. Mereu e cineva-n faţa ta la coadă; e şi asta un soi de garanţie. Şaormeriei îi zice - sus pe firmă - Gerard; şi Gerard ăsta face şi pizza, şi mici.

Micii i-am şi încercat, că-mi mirosea prea frumos cînd m-am dat pe-acolo.

Mici buni, gustoşi, săţioşi. Buni.

Dar n-au caracter. Pentru că nu-mi plac locurile unde ţi se cere să plăteşti pîinea şi muştarul separat: dă-o naibii de treabă, că nu sărăceşti dacă le incluzi în cei doi lei cu care vinzi micul! Părerea mea.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Şaorma Huseyin

E greu să intri pe piaţa şaormei. Cine se-ncumetă să lupte cu Dristor, cu Genin, cu Maverick?

Dar o luptă-i viaţa! Şi piaţa.

Aşa că oricine se-aruncă în luptă, pe piaţa asta, are tot respectul meu - ba chiar şi sprijinul meu.

Poate vi se pare ciudat că în zona Victoriei nu ai de unde să-ţi cumperi o nici măcar o şaormă. Tre’ să te duci ba la Matache, ba la 1 Mai, ba la Gară. Mă bucur că cineva a văzut lucrul ăsta: şi uite că, de vreo două săptămîni, s-a deschis şaormeria Huseyin.

Şaormeria Huseyin se află pe strada Dr. Felix, la numărul 75, lîngă restaurantul Cor’tile. Vinde şi şaorma de pui, şi de vită; şi kebab, şi falafel, şi humus. Toate sînt făcute de cineva care se pricepe; chiar şi carnea e pregătită aici.

Succes!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos


despre ce se mănîncă în Bucureşti - şi cu ce se mănîncă Bucureştiul.

acasa

detalii si contact

harti si scheme

linkuri si prieteni

autori si articole

vorbim despre...

550 555 Alexandru Dinu ando anii 90 arhitectura biciclete blog caricaturi C D Mocanu civilizatie cofetarie covrigi cultura cumparaturi fast food fun general guest post internet istorie magazine masini Matty Mic.ro patiserie plimbare porcarii porcarii imense poze presa primarie prostuar radio restaurante shaorma strazi tampenii timpenii trafic transport public trezim copiii una pe zi uratenii uritenii

comentarii

arhiva

cele mai