despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul



arhiva

din zbor

Doar să așezăm lucrurile ce se mai întîmplă prin Oraș.

Nicoleta” s-a întors în locul ei de tradiție de pe Domnița Anastasia. În ultimii ani se peregrinase prin preajmă, ba pe Brezoianu, ba-n fosta agenție C. F. R. (loc unde parcă avea vad mai bun olecuță).

În fine – rămîne una din cele mai bune cofetării/patiserii. Are și buba ei: închide repede seara și nu deschide-n weekend.

Mai departe…

Sahin” (Dinicu Golescu cu Mircea Vulcănescu) e renovat și redeschis.

În Cotroceni se renovează casa unde se afla „Coquette food” –  s-o deschide după aia, cred.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

„KoGyros”

… bun lîngă casa omului – „KoGyros” pe Fabrica de Chibrituri, livrînd firește și-acasă.

sitefacebook

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

„Mondo Meatballs”

Chifteluțe bunuțe – dacă vrea cineva acasă – de la „Mondo Meatballs – Lumea chifteluțelor

N-am găsit să aibă vreun site; trebuie căutați pe Glovo, Uber Eats ori Foodpanda.

Sediul ar fi pe la Pieptănari, pe străduța ce se face imediat la stînga cum intri pe Viilor.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

„Panorama“ – șaorma

Una din cele mai cinstite și mărunte bucurii ale omului e să-și ia o șaormă.

Să se așeze frumos în fața geamului, să bată din picior pentru că ăl din față nu știe ce vrea (dar vrea să ia pentru tot biroul) să dea comanda și să urmărească să nu i se pună dulce în loc de picant și – după ce tot tipicul ăsta se scurge – să se ducă frumos cu șaorma-ntr-o mînă și cu șervețelele-n alta și s-o mănînce pe stradă, atent să nu-i pice sos pe haine.

Tii! Frumos mai e – doar că, de vreo lună și ceva-ncoace, ne-am cam lipsit de bucuria asta; a intrat și șaorma-n carantină…

S-au închis dintre șaormerii și la cele rămase cam bate vîntul la geam.

Cel puțin pe-aici, pe lîngă mine, „Fendi Kebap“ și „Royal Kebap“ nu mai funcționează; a rămas însă la datorie „Panorama“.

O găsiți pe Mărgeanului, la doi pași de intersecția cu Petre Ispirescu și chiar e ceva de capul ei.

Se adaugă cu succes recomandărilor de cartier rahovene.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Gyros la 1 Mai

Vizavi de piața 1 Mai, covrigăria „Pierre” s-a extins cu încă un colț, unde face gyros și souvlaki… și face chiar bine!

Se adaugă în mod fericit celorlalte atracții de-aici: două patiserii bunicele, șaormeria și mîncătoria „Orient”, grătarul „Don Daniel” și cofetăria „Victoria”. Plus „Mircea Măcelaru” care-i la cîțiva pași, pe strada Alexandru Cîmpeanu.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Treevi – pizza bună

Chiar foarte bună, și nu doar în categoria „pizza la bucată”.

Sînt vreo patru locuri unde „Treevi” vinde-n București și chiar merită te-oprești pentru o bucată gustoasă și-ndestulătoare.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor

„Sahin” (Dinicu Golescu cu Mircea Vulcănescu) e-n renovare. Nu bag mîna-n foc dacă nu cumva vrea să se restrîngă olecuță.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă XII

Un nou an, cam aceleași recomandări – n-aș putea zice că-s mari schimbări în ceea ce ne place.

Patiseria bucureșteană e-n vădit regres, ajungînd în era monopolurilor și-a francizelor: „Luca” și „Petru” peste tot. S-a terminat și cu tentativa din anii precedenți, de-a produce ici-colea chestii oareșcum mai fine – erau scumpe și nu-ntotdeauna chiar atît de bune. Nici genul acela de patiserii ce-și zic „tradiționale” n-au propășit – și-astea-s scumpe, nici astea nu fac mereu cine știe ce bunătăți.

Cofetăriile staționează – prăjiturile bucureștene rămîn bune, așa cum ne-am obișnuit; rarele experimente din domeniu sînt legate mai mult de torturi.

Șaorma nu s-a stricat, mîncătoriile-s în regulă, grătarele din spatele piețelor vînd de n-au aer…

Stăm din ce-n ce mai bine la restaurante: oriunde-am merge ne place. Nu-nseamnă că avem cine știe ce lucruri extraordinare-n meniu, ceva atît de special și de reușit încît să te facă să vii și să revii într-un loc anume – poate vom face și pasul ăsta-n anii viitori – dar stăm bine.

Ar fi fost o bucurie să dăm peste magazine și magazinașe bune – nu contează specificul ori mărimea! – și, întrucît lipsa lor se-ntinde deja de ani mulți, ne-ntrebăm dacă-și va reveni cîndva comerțul ăsta.

Cam asta e; recomandările-s pe hartă – la fel și zonele comerciale bucureștene.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor

• „Pikandy Plus” de pe Sebastian a renunțat la partea de servire la mese – îi ia locul o măcelărie. Pizzeria rămîne-n funcțiune: livrează acasă.

• Avem înc-un „Lidl” în Rahova, la cîțiva pași de cel de pe Năsăud (dar ce, n-avem tot aici două „Kauflanduri” la două stații distanță unul de cel’lalt?). E chiar pe Calea Rahovei, imediat după „Electromagnetica” și o să ia clienții care n-au răbdare să ocolească și să se-mpotmolească prin „Vulcan”. Următorul magazin cu care „Lidl” chiar o să-mpînzească sectorul va deservi zona periferică Sălaj-Humulești.

• S-a deschis și cofetăria „Victoria” de peste drum de Piața 1 Mai: bună, da’ scumpă, nenică!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

pînă și pizza

… cît de bună mai e pizza obișnuită, cea care se găsește cam oriunde – ori la un click, ori la un chioșc distanță?

Să purcedem – și, deși unii ar zice că nici nu merită luată-n seamă, eu aș începe chiar cu pizza de la patiserie.

Aici – așa cum știm – pretențiile nu-s mari, însă surprizele plăcute mai pot s-apară, atunci cînd patiseria chiar nu-și bate joc, dîndu-i mîna să folosească cîrnăciori gustoși, un sălămior nu întrutotul ieftin, măsline care n-au gust de prune uscate și tot așa. Cele mai bune-s cele unde blatul e pufos – nu pîine chioară. Doar că numărul patiseriilor bucureștene ce-s în stare să producă o felie de pizza a scăzut îngrozitor; dacă stau să mă gîndesc bine, singura pizza de patiserie care se poate mînca ar fi cea făcută la „Nicoleta”, pe Domnița Anastasia; doar că aici se poate găsi doar dimineața.

Mi se pare chiar rușinos să ajung să apreciez sortimentul de pizza pe care-l găsim pe la „Luca”; măcar constant prin ingrediente și-n rețetă și nu întrutotul sărăcăcios. Ba chiar uneori pare chiar că nu dai greș c-o felie de la „Fornetti”…

Mergem mai departe – tot așa, pe stradă, mai la botul calului – și ne uităm cu interes la locurile specializate care vînd pizza la bucată; tu, client, alegîndu-ți cît de mare ori cît de mică poate să fie; succesul lor stă în posibilitatea de a-ți lua cîte un ștraif din mai multe feluri, combinînd după chef și poftă. Pizza-n sine e… chiar pizza și nu te miri cînd vezi oameni la coadă. E interesant că, văzînd cît de bine-i merge lui „Latin Pizza” de pe Lipscani, au început s-apară și alte locuri pe același calapod în Centrul Vechi!

Treapta următoare ar fi localurile cu specific; că le zice italienești, că le zice doar pizzerii, nu-i important: ai cum să mănînci cîte o bunătate cu blat „adevărat”, cu ingrediente corecte, puține – dar de bună calitate. Pizza aici pare sărăcăcioasă, dar de-abia termini una și-ți lingi deștele. N-am ajuns în multe locuri, dar – de exemplu – la „Belli Siciliani” pizza e strașnică!

Pizza se face oriunde, practic în orice restaurant, indiferent de specific; și, după noroc, poate fi rezonabil de reușită; dar cine merge la restaurant pentru pizza? – poate cei care au copii.

Ei, și-ajungem la pizza pe care-o vrei la ușă. Aici, ori te bazezi pe marii jucători din piață (Pizza Hut, Jerry’s, Domino’s, Trenta, chiar și Florina), ori te-ncrezi la micile pizzerii din cartier. N-ai ce face; de rețetele pizzeriilor mari ți se apleacă după o vreme și ajungi să schimbi, periodic, locul de unde comanzi. Experimentînd – mult și, firește, pe buzunarul tău – poți descoperi chiar unele deosebit de bune la micile pizzerii… Ideal e să te ferești, pe cît se poate, de cei care trîntesc ceapă în exces, care presară porumb ca la găini, care scapă fel de fel de legume ciudate; de cei pentru care sosul e ba doar ketchup, ba doar un soi de bulion lungit.

Cu vremea-ți dai și seama care pizza e bună și-a doua zi! Cea de la „Pizza Hut”, după ce se răcește, e dezamăgitoare și-ți lasă un gust artificial.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos