În timp ce calapodul contemporan al noilor restaurante se axează spre experiment și interpretare – deloc rău! – apariția unor localuri cu specific clasice și solide ne face să ne dăm seama cîtă nevoie avem și de această contrapartidă.
Iată senzaționalul restaurant georgian „Tbiliso”.
Deschis pe Sevastopol, spre Buzești, pe locul fostului „Thalia”, s-a înfipt bine de tot în preferințele clientelei; și asta, pe bună dreptate.
E și un clenci, firește: restaurantul e deschis și operat de vecini – basarabeni? ucrainieni? – și de aici vine și un fel mai așezat de-a face lucrurile: îi lipsește acel aer rece, uneori impersonal, al afacerilor autohtone.
Meniul e perfect, unitar; mîncarea e fără reproș – gustoasă, sățioasă, fiecare fel avînd însă personalitate.
Bravo! – „Tbiliso” merită fiecare leu; și n-aș zice că pentru ceea ce oferă e scump.
comentarii