despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

ce se pune pe deasupra

Cînd e vorba de produsele de patiserie și brutărie… cît mai puțin, cît mai puține.

Nu-s multe alea la care chiar merge să presari mac, susan și alte semințe!

Merge la covrigi, merge la batoane… hai, la cîte-o chiflă-acolo.

Dar nu la orice și, mai ales, nu oricît!

Să luăm covrigul – amărîtul ăla de covrig „brașovean” pe care, oricum, nu-l mai găsim la vînzare nicăieri conform rețetarului știut. Pe el se pune mac – un pic de mac – și ceva sare; sarea fiind dintr-aia mai grunjoasă. Azi se obișnuiește ca sarea să fie tot mai puțină – e nesănătoasă, nu-i așa? – și să fie doar enervantul mac, ăla de care nu ai cum să scapi dintre dinți!

Covrigii cu susan și semințe au ajuns, în schimb, să fie mai reușiți – comparați cu produsul de bază, tradițional.

Pe baton se poate pune un pic de mac; la fel și pe unele chifle. La fel, cuvîntul care nu se-nțelege e „un pic”.

Nu e nevoie – chiar nu e! – de astfel de adaosuri pe pateuri, merdenele și alte produse de patiserie.

Obiceiul deja împămîntenit de a le orna cu semințe vine doar de la ușurința vînzătorilor de-a identifica produsele aflate la vînzare. Să zicem că pateul cu brînză n-are nimic deasupra și cel cu ciuperci are niște semințe – imediat le deosebesc!

Dar noi, clienții – consumatorii –  ne scobim în dinți și scuipăm aiurea fel de fel de boabe.

Halal!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

5 comments to ce se pune pe deasupra

  • Cristian M. Ioan

    MULTUMESC!
    Desigur, zic asta numai pentu ca aceasta este si opinia mea: da, imi place semintele.
    Dar nu pe ORICE produse de patiserie, si nu in ORICE cantitate!

    Anecdota: cu vre-o 15 ani in urma, urcam trepetele de la fabrica cu o punga plina cu covrigi.
    Luasem nu doar pt mine, ci si pt colegii de la Cercetare si Suport.
    M-am impiedicat, si nu am scapat covrigii pe jos, dar din punga au sarit mii de seminte de mac.
    Asa ca am strigat:
    – veniti sa luati MAC-uri! Dau MAC la toata lumea.
    Sa nu mai plingeti ca nu aveti desyle MAC-uri pt reteaua externa si trebuie sa faceti mascaradare.
    Este mac destul pentu toti …

  • Dragos Bora

    Trebuie amintită oroarea numită ”fulgi de cocos”.

  • Cristian M. Ioan

    Exista si exceptii, azi am cumparat o merdenea, un mini-pateu si un strudel cu mere.
    Me credeti sau nu, dar niciunul din acestea nu avea seminte deasupra!
    Si nici fulgi de cocos …

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>