despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă XV

Nou an – cam aceleași laude.

Nu putem spune c-a apărut ceva grozav, ceva care să „spargă” tipare – sau n-am dat noi de ceva-ul ăsta. Dar, știți și voi, numai ușor n-a fost: viața s-a scumpit și-i greu și să cumperi… și să produci.

Poate nu-i greșit să ne raportăm și la criteriul cantitativ; aplicațiile de livrare (dar nu numai) ne ajută să calculăm de unde-am luat mai des: și stau bine, așadar, Peng You, Çeşme, Za’atar, Treevi.

Ca loc de ieșit, cred că Berăria Centrală e-n frunte.

Patiseria de pe Batiștei – cu cele mai bune merdenele din București -, patiseria La Tati de lîngă Teologie și gogoșeria de la Chirigiu rămîn pe listă.

Măcelăria La Bia e foarte frecventată, magazinașul Murături la Domn’ Profesor de lîngă Lira la fel, precum și băcănia János Bácsi.

Produsul care s-a menținut cel mai bine? O să rîdeți, dar e o ruladă cu cremă făcută de o mică firmă – Eco Pati Plus – și care se găsește ici-colo, pe la magazinașe.

Să ne amintim și de cei plecați dintre noi: patiseria Vian de lîngă Gară, cea de jos, de la metrou Victoriei și magazinul La Prăvălescu.

Dintre unitățile care au părăsit lista din cauza deprecierii calității, amintim: șaormeriile Fendi și Panorama și cofetăria Sweet Evy. N-o să mai găsiți – cel puțin deocamdată – Hala Mahala: știu că se mutase pe Cuza, parcă sub alt nume și ba-i deschisă, ba nu.

Pe scurt – asta-i harta recomandărilor noastre.

2022 în mîncare

… 2022 a fost un an simplu, ce s-o mai dăm la-ntors! Dacă mai pe la-nceput comerciantul adăuga peste noapte 50 de bani prețului știut, mai prin vară deja nu s-a mai încurcat: punea direct cîte-un leu în plus.

Mde! Și de la atîția lei în plus, firește că nouă ne dă cu minus.

Și nu doar unul – ci mai multe minusuri.

Ați remarcat: produsul de ieri, îl vedem azi și mai mic în galantar – c-o fi pateu, c-o fi prăjitură – și nu din cauză c-am avea nevoie de ochelari!

Și nici măcar nu mai găsim flecuștețul cela care ne stîmpără foamea chiar așa, la-ndemînă: patiseriile vechi s-au rărit cumplit, iar cele noi se trag doar în locuri cu vad.

Altminterea, a fost anul marii extinderi a lanțurilor autohtone de fast-food. Și aici cu plusuri și cu minusuri; știi mereu aproape pe ce dai banii, dar produsul nu iese altfel decît mediocru standardizat.

Despre cofetării n-am ce zice. De cîțiva ani, nu știu: am cam rărit-o cu ele, fără să fie neapărat vina lor.

Vorbirăm pîn-acum de mîncarea „populară”; dar cred c-ar fi cinstit să pomenim și de cea pe care uneori o categorisim „de fițe” – cea de pe la festivaluri, de pe la unele furgonete, cea care se consumă-n draci în zonele pietonale ale Capitalei. Uriașele cozi de peste vară la înghețata din zona Amzei sînt uluitoare; tot acolo se produc kilometri pătrați de pizza; cît despre experimente, văd că se fac mereu și oamenii par că le laudă.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

mai depășim un prag

… mai scoatem un leu! Merdeneaua din Amzei se vinde cu șase lei bucata.

Și nici măcar nu-i prea mare: s-a micșorat încă un pic la gramaj.

O fi ea bună, da-nseamnă că dacă vrei să-ți țină de foame trebuie neapărat să iei două: și deja vine cam scump.

Alt prag?

Am văzut în galantarul cofetăriei „Nicoleta” de pe Domnița Anastasia cum arată o prăjitură „Excelent” acuma. E… jumătate din cît se obișnuia pe vremuri să fie. Jumătate!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

le-a venit mintea la cap.

Cît le-a luat? Naiba știe: anii treceau, Calea Victoriei devenea tot mai frecventabilă… și „Capșa” ținea nefolosit ditai spațiul stradal, taman în centrul-centrului.

În fine: vara asta cofetăria s-a mutat la bulevard; și iată că locul a devenit viu, vesel, frumos.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Un leu 50 prăjitura

V-am mai zis de cartoful – micuța prăjitură delicioasă – pe care cofetăria „Piticot” l-a vîndut ani de zile cu un leu.

Un leu, oameni buni, un leu.

V-am zis că-n primăvară l-a scumpit: trei lei, încă un preț corect, respectabil – mai ales cînd te gîndești că aproape toate celelalte cofetării au cartoful la același preț ca prăjiturile „adevărate”

Și-acum trebuie – chiar trebuie! – să vă zic că „Piticot” vinde cartoful cu un leu și 50 de bani. Cine mai ieftinește ceva în ziua de azi?

Un gest rar întîlnit. Bravo!

mîcaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (353)

Cofetăria „Capșa” – după extinderea pe Bălcescu – vrea să facă ceva și cu sediul tradițional. Se mută stradal, pe Calea Victoriei, acolo unde cîntau cucii – ce rușine! – în localul braseriei.

O veste bună pentru axa centrală: pe Bălcescu, vizavi de Scala, s-a deschis un „Za’atar”:

„Maison des Crêpes”: Fel de fel de clătite, umplute cu și mai fel de fel de chestii. Dacă vă iese vreun loc în cale – sînt mai multe în Capitală, mai ales în partea de nord – merită o oprire.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (349)

M-am cam plictisit de ping-pongul ăsta: ba face, ba nu face, ba face iar, ba iar nu mai face. E vorba despre cremșnit și despre cofetăria „Casandra” din Romană.

Patiseria „Fadel” rămîne, după ani și ani, la fel de bună.

Cofetăriile mari – „de volum” – precum Alice, Constance și Maria au cam început să-și ia concediile de vară.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (335)

Cofetăria-patiserie din Rondul Coșbuc a intrat în vacanță acum, pe-nceput de iunie. Redeschide pe 13.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (332)

Din păcate cofetăria „Sweet Evy” de la Sălaj cu Humulești a renunțat la partea de patiserie.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

trei lei prăjitura

Trebuia să se-ntîmple: nu se putea altfel!

Cartoful pe care cofetăria Piticot reușea să ni-l vîndă cu un leu s-a scumpit – acuma-i trei.

mîcaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos