despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

din zbor: cofetăriile-n conced

… ca de obicei, vara, cofetăriile bune intră-n concediu. Așadar, știm că Maria și Constance revin pe 12 August (sînt în concediu de săptămîna trecută), iar Liliana pe 7 – luni, acum, a-nchis. Nicoleta e mai harnică; face bunătăți pînă sîmbătă, urmînd ca vacanța ei să se-ntindă pînă pe 17 ale lui August.

Concediu plăcut, fetelor.

concediu la Constance şi Maria

de luni – 15 Iulie – bunele cofetării Constance şi Maria îşi iau o lună de concediu. Îl merită.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Concediu la Constance şi Maria

Cofetăriile Constance şi Maria se închid şi vara asta – pentru concediul de-o lună – începînd cu 16 iulie.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

cofetării, manufacturi

Am început să nu mai cumpăr atîtea prăjituri. O fi vina mea? O fi vina cofetăriilor? Voi ce ziceţi?

Eu zic că e vina cofetăriilor. Eu zic că s-au transformat – din cofetării – în manufacturi de dulciuri. Nu mai vin cu nimic special. Nu mai fac nimic nou. Se gîndesc doar cum să umfle prăjiturile şi să le facă să ţină mai mult.

E trist. Chiar şi cofetăriile bune se plafonează. Alice vinde de rupe; dar nici o prăjitură de la Alice nu depăşeşte banalitatea. De Claus – după o vreme – ţi se apleacă rău de tot. Chiar şi la Constance/Maria poezia s-a terminat.

Pariez pe cofetăriile care ştiu să se folosească de reţete vechi şi de ingrediente bune. Liliana – de la Miciurin, Anomis – din Panduri. Pariez pe cofetăriile care ştiu meargă pe reţetele lor şi să nu facă rabat – cum e Tosca. Pariez pe cofetăriile care se ţin cu dinţii de natural şi de de casă – cum e Victoria.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos.

din zbor

  • Fornetti se întoarce! – nu prin noi patiserii, ci prin mai multă calitate a patiseriei în sine. Am rămas surprins plăcut de ce-am mîncat la Fornetti în ultima vreme. Aşa că vă zic şi vouă asta.
  • Cofetăriile Constance şi Maria au făcut pasul! – vînd prăjiturile mai scump, cu 4 lei 50. Dar – sînt bune.
mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor

ca-n fiecare vară, cofetăriile Constance şi Maria îşi iau concediu: de mîine – pînă pe 10 August.

Odihnă plăcută!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă III

Mi-am dat seama că e timpul să adaug cîte ceva la listele cu recomandări de anii trecuţi…

  • Africanele de la cofetăria Anomis (Panduri)
  • Ruladele cu ness de la cofetăria Nicoleta (Brezoianu)
  • Gogoşile şi langoşii de la gogoşeriile La Naşu (Prosper) şi La papa bun (Chirigiu)
  • Cabanoşii în foietaj de la acelaşi La Naşu
  • Covrigii de la cofetăriile Georgi
  • Sandvişurile cu jamon de la magazinul La Tienda (Tunari)
  • Şaorma românească de la fast-foodul La Cristi (Frosa Sarandy colţ cu Alexandru Cîmpeanu)
  • Quesadilla de la restaurantul Casa (Intrarea Spătarului)
  • Salata Balcic, brînza ca la Sopski de la restaurantul Balcic
  • Tartin de foie de la restaurantul Alioli
  • Cafeaua vîndută de Armeanu (strada Grigore Manolescu)

Dar – la orice listă – mai trebuie să şi mai tai cîte ceva. Cu inima strînsă spun că nu mai e ce-a fost cofetăria Constance, de exemplu; că Nicoleta nu mai face bănăţene cu carne; şi că Hristmari s-a închis…

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă II | Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă I

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Concediu de vară la Constance şi Maria

Vara – ştiţi voi – multe cofetării bune intră în conced.

Cofetăriile Constance şi Maria o să fie închise în perioada 14 Iulie – 12 August. Vă zic dinainte, ca s-apucaţi să treceţi pe la ele şi să vă luaţi ceva, de poftă…

Cofetăriile Constance şi Maria au de ceva timp şi site.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

La Cristi

… asta-mi place mie la oraşul ăsta: cînd zici că le ştii pe toate – hop! – mai afli ceva nou.

Aşadar, încă un loc bunuţ într-o zonă-n care ai multe alte tentaţii (Claus, Armeanu, Constance, Mircea Măcelaru, Vinul Nostru) – La Cristi: un fast-food aflat (de ceva vreme) pe colţul străzilor Alexandru Cîmpeanu şi Frosa Sarandy.

Livrează şi acasă, dar la botul calului e mai ieftin, pare-se (shaorma mare e 100.000 vechi direct la ei şi 120 livrată). Meniul – aici.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Prăjituri un pic mai mici la Constance

Constance (că-s două, una-n Doamna Ghica şi una pe Banu-Manta) sînt printre cele mai bune cofetării ale noastre. Ţin – unii ştiţi asta – de cofetăria Maria, cea din Aviaţiei.

Calitatea şi prospeţimea prăjiturilor de la Constance e mai presus de orice-ndoială – dar daţi-mi voie să discut un pic despre mărimea prăjiturilor.

Nu le-am măsurat, nu le-am cîntărit, dar le-am mîncat – şi asta n-are cum să mă-nşele: de ceva vreme-ncoace, prăjiturile de la Constance sînt mai mici.

Asta e! N-au mărit preţurile, n-au făcut rabat la ingrediente; au umblat şi ei la ce-au putut…

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos