despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul 
|
Vine vremea frumoasă, cînd lumea dă buluc prin Amzei: cozi uriașe la gelato, cozi incredibile la merdenele… Cîteva noutăți: a plecat patiseria „Bucovina” de pe Mendeleev colț cu Tache Ionescu. Iar „Delicii libaneze” revine-n zonă, chiar peste drum de celebra patiserie veche.
Cînd, nu știu; dar restaurantul „La Plăcinte” de pe Mihalache s-a-nchis. Că plăcintele astea – primite cu drag pe piața noastră acum mai bine de zece ani – s-au împuținat strașnic, vedem. De asemenea, și că afacerea continuă, totuși, sub numele „Ciorbe și plăcinte”. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josFrumos loc, piața Sfîntul Ștefan! S-a transformat în anii din urmă într-un hub interesant – cu localuri, cafenele – care atrage public. Și cum să nu-ți placă pe aici, cînd – după ce petreci vremea la o măsuță – te poți plimba pe unele din cele mai frumoase străzi bucureștene! Chiar la părculeț vine o extindere a popularei pizzerii de la Rosetti: da, de „Buoni e bravi” e vorba. O să fie chiar un local mărișor. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josEra deja șase lei în toamnă – acuma s-a făcut șapte. Șapte lei o merdenea: o fi ea bună – poate cea mai bună din București – dar la prețul ăsta-nseamnă aproape cinșpe lei ca să te saturi. … de merdenele, nu cu merdenele!
Început de an și nelipsita trecere-n revistă a lucrurilor lăudate. Fără a putea zice că am adăugat multe la lista noastră, ne bucurăm să păstrăm unități care confirmă – întotdeauna – și ne răsplătesc ocolul făcut pentru a le trece pragul. Șuberekul de la Piața Galați… merdeneaua de pe Batiștei… încercările mereu reușite de la patiseria de pe Academiei… gyrosul perfect de pe Dinicu Golescu… reîntoarcerea „Sergianei”… toate ne fac viața mai bună! Ne bucurăm, în plus, că nu a fost anul vreunui „exit” – ba chiar ne-am ales c-o patiserie–mîncătorie bună, la Kogălniceanu; de altfel unul din cele mai atractive locuri bucureștene pentru pofticiosul care-i pe fugă. Cîndva – demult, cu două decenii în urmă – era o bucurie vizita la „Gregory’s“. Apoi localurile s-au pierdut, s-au depreciat. Chiar dacă între timp firma s-a întors în Capitală, nu putem zice că și-a regăsit succesul. Dar uite, cu oarece bucurie nostalgică, notăm revenirea în Romană. Cum intri pe Dacia spre ASE, unde a fost un „Megapan“. Ceea ce-nseamnă că e un loc mic – o patiserie-acolo. O știm… o știm dintotdeauna: e vorba despre cofetăria-patiserie din Rondul Coșbuc. Una din cele care s-a chinuit să păstreze ceva din specificul cu care ăi mai bătrîni dintre noi am și crescut. Cam de-o săptămînă și ceva s-a redeschis; asta pentru că intrase-ntr-o schimbare, care a-nsemnat nu doar renovare, dar și trecerea la o firmă nouă. De-acum îi zice „Dulce Nana”; dacă v-o suna cunoscut, asta-i pentru că e a doua unitate care funcționează sub numele ăsta, după cea din complexul „Năsăud”. Îmi pare bine că la partea de patiserie nu s-a schimbat nimic; am regăsit aici o merdenea excepțională – pe cuvînt! – care costă patru lei. Patru lei merdeneaua… cine mai vinde sub cinci? – ca să nu zic că la patiseria de pe Batiștei s-a făcut șase. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos.… patiseria de la Mendeleev cu Tache Ionescu pe care-o știam de „BIObucovina” se cheamă de-acum, simplu, „Bucovina”. Ocazie cu care pe firmă și-a pus și un „estd” de fală, ca să ne prindem cum șade cu tradiția.
Zona Izvor-Kogălniceanu e o-ncîntare; sînt, aici, concentrate cinci patiserii, trei „mîncătorii”, două șaormerii: nimeni nu pleacă flămînd, nimeni nu pleacă nemulțumit, nimeni nu pleacă jecmănit. Cel mai recent adaos e patiseria „La Băbuța” din rond de la Kogălniceanu; deschiderea ei e una din cele mai bune vești pentru bucureștean. Știți? în orașul nostru unde sîntem captivii francizelor care-au prăpădit produsele știute, am lăudat cu fiecare ocazie micile unități vechi – de prea multe ori ascunse – care păstrează rețetele, fabricația, felul de a servi. Ne-am întristat cînd vreuna s-a mai pierdut, fiindcă aproape niciodată pierderea n-a fost înlocuită. Așa că deschiderea unei unități noi în care produsele sînt… „vechi” – cunoscute, fără compromis – merită cu prisos vorbele bune. „La Băbuța” încearcă – la nici o lună de la deschidere – să facă lucrurile bine, să asculte clientul cu siguranța de sine a celui care-și stăpînește meseria. citiți și: vești triste din patiserie • cum se duc • ne pare că-s peste tot Gata, a trecut la numele „Copt” și patiseria de pe șoseaua Cotroceni, cea știută ca „Emelia”. Iar lîngă unitatea de pe Schitu Măgureanu avem și un local micuț, cu rost de cafenea. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos |
articolele noastre sînt preluate și de: 
|
|
Copyright © 2005 - 2025 Simply Bucharest Log in Powered by WordPress & Atahualpa |
||
comentarii