despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

IAD – „innocent and delicious”

Acuș-acuș vine căldura și Calea Victoriei devine iar bucuria pietonului de weekend. Dar și pietonul ăsta – cînd te uiți mai bine la el – de mult ce-a mers pe jos, l-a pălit foamea și-l dor picioarele; n-are centrul nostru atîtea mese și scaune… pentru toți pietonii!

Nu că-i mult de mers de la o zonă de interes la alta. După ce ieși din nebunia Centrului Vechi, faci o pauză la Capșa; de-acolo la Amzei, unde-i locul care adună pe cei mai mulți; și alt popas pe la Frumoasă. Ei, chiar aici s-a deschis anul trecut ceva în locul cunoscutei agenții de pelerinaje care funcționa în casa cu cariatide. Ceva ce o să lăudăm imediat.

La stradă e cofetărie; lîngă ea, cum te duci prin gang, ajungi într-un terasă închisă, unde-i restaurant.

Cofetăria, RAI – „romantic and intimate”; restaurantul, IAD – „innocent and delicious”.

Restaurantul, dacă e să-l categorisesc cumva, e și club, e și bar… dar nu țin neapărat să-i pun o etichetă; e suficient să pun mărturie că se mănîncă senzațional – zici că cineva a des-făcut și a re-făcut cele mai simple rețete: pizza e tot pizza… dar e altă pizza, cum nu te-ai gîndit că poate fi. Și la fel și-n restul meniului, care – cum altfel – e întregit cu prăjiturile cofetăriei de la intrare.

Firește, zic să mergeți: atmosfera face toți banii.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Pe unde să te-abaţi cînd ţi-e poftă XVI

Nu stăm rău la lucrurile mărunte – alea care ne-mbogățesc viața de zi cu zi.

Ne bucură să știm, la îndemînă, patiserii de încredere, mici locuri unde mereu mîncarea e bună, prăvălii care nu păcălesc niciodată.

Laudele! „Apollo” de pe Dinicu Golescu, unde-i un gyros fenomenal. La un pas, funcționează și șaormeria „La Băiatu”, care chiar e foarte, foarte bună.

Patiserii? „Ianke” de pe Academiei, „La Nea Vasile” de pe Grozovici sînt descoperirile anului.

… dar cele mai bune merdenele rămîn cele de pe Batiștei.

Gogoși? Pe Cuza, la „Ido Memoș” – așa, mai pe dinaintea prînzului le găsim.

harta recomandărilor noastre

din zbor (462)

La Rondul Coșbuc – după ce acum doi ani „Dineș” a-nchis de tot șaormeria – aș zice că era nevoie de un loc de unde să se cumpere mîncare. Uite că se și deschide unul acuș-acuș: „Bosporus Istanbul Kebap”.

Și ce dacă promite „MANCARE GATTITA” – mai bine să stîlcească… doar firma!

din zbor (457)

N-a funcționat prea mult; cam vreun an. „Za’atar” de vizavi de Scala s-a închis.

N-aș zice că-i vreo abundență de șaorme-n zona stradală a centrului și lucrul ăsta pare de mirare, zău așa.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (338-2) – „Blessing” călătorește

Mîncătoria chinezească „Blessing” nu mai e în chioșcul de pe bulevardul Gării de Nord, dinspre strada Cameliei. Se va duce la intersecția Vulcănescu cu Dinicu Golescu, în diagonală de șaormeria (bună șaormeria!) „La Băiatu”.

Zona devine din ce-n ce mai atractivă.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Restaurantul cu muci.

„Harbin” – restaurantul chinezesc de lîngă Alba Iulia – ne-a fost ani buni la suflet. Dar a venit vremea să ni-l scoatem de acolo.

Oricît de înțelegător ai fi… nu treci peste bucătarul chinez care-și suflă mucii pe jos, chiar în fața clientului.

Deci, pa.

din presa vremii (114) – buna deservire la 1965

„Astăzi pe masa bucureşteanului (ca să dăm exemplul cel mai apropiat) se pot găsi în miez de iarnă la preţuri accesibile: castraveţi de seră şi citrice mediteraneane, roşii proaspete şi peşte din Marea Bering, vin de Odobeşti şi rom cubanez, conserve, lactate, băuturi şi condimente din întreaga lume. Mijloacele moderne de transport, legînd între ele continentele, au îmbogăţit în acelaşi timp şi gama de materii prime destinate alimentaţiei contemporane.

Progresul este evident nu numai în domeniul preparării alimentelor, ci şi în ceea ce priveşte modul în care ele sînt consumate. Seniorul medieval muşca din pulpa de mistreţ pătîndu-şi în voie pieptarul, în vreme ce consumatorul de azi, intrînd într-un restaurant, se declară nemulţumit cînd descoperă cea mai mică pată de grăsime pe faţa de masă.”

Un reportaj interesant din ianuarie 1965 apărut în revista „Flacăra”.

Nu erau ani răi: într-adevăr belșug, un dezgheț pe piața consumului, rămășițe valoroase ale vremurilor trecute. Urma să înceapă celebra epocă a mandatarilor. Sărăcia și mizeria nu păreau c-o să ne lovească.

sursa: Digiteca Arcanum

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

„Merkana” – bun!

N-are nici juma’ de an de cînd ființează, dar s-a-nșurubat bine, bine de tot: vine lumea la el!

„Merkana” e un restaurant oriental care le are pe toate, așa cum trebuie. Șaorme, kebapuri? Desigur. Dulciuri? Da. Plus o strașnică ofertă de fripturi… și cînd zic fripturi, păi fripturi sînt!

Înăuntru, aerisit, relaxat, plăcut – și mare. Plus un colț agreabil pentru joacă.

Îl găsiți pe Nerva Traian, pe colț lîngă „Berăria centrală”; peste drum de fostul bloc Connex, pentru cine mai ține minte chestii de-astea.

Ideea e că vii de drag aici.

Pe undeva, aduce cu stilul „Dristorului” de la Budapesta, de pe Magistrală; are și casă de schimb.

sitefacebook

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Gogoși la Ido Memoș

Cine nu-l știe pe „Ido Memoș”? A stăpînit de cînd lumea colțul dintre Cuza și Doctor Felix, prin celebrul restaurant și „mîncătoria” de vizavi, cea cu servire la geam.

Restaurantul a ars acum patru ani și ars a rămas; dar „Ido Memoș” face-n continuare treabă bună – și nu doar la preparatele turcești.

De pildă, ca să ne facă-n ciudă, vinde… gogoși! Gogoși-gogoși.

Și gogoși bune – chiar foarte bune, printre cele mai bune!

Le găsiți la porție: cinci gogoși – nici mari, nici mici – cu doar șapte lei.

Bravo!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (417)

A funcțonat doar un sezon; „Bia’s pork and chicken grill” de pe Mărgeanului s-a închis.

Între timp, restaurantul de pe Sebastian – și el ținînd de binecunoscuta măcelărie rahoveană – s-a botezat „La Mama Bia”.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos