despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

„Panorama kebap 2”

Iată că îndrăgita șaormerie de pe Mărgeanului (din apropierea intersecției cu Petre Ispirescu) face pui… nu doar de pui!

În curînd se va deschide încă una pe Sebastian colț cu Rahova, acolo unde e terenul viran. Bun loc, fiindcă se poate lăsa un pic și mașina-n față: contează asta.

În zonă se va bate cu altă șaormerie care deja merge binișor fix vizavi și – deoarece încă rezistă – cu binecunoscuta „Melissa”.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

nu pot!

Un colț banal, bucureștean – la Kogălniceanu.

Dar cît puțin banal e cînd te uiți mai bine. În dreapta găsim, aici, șaormeria aceea celebră de unde poți să-ți iei una mică cu 6 lei. Cea mare ajunge la 11: mai ieftin ca oriunde!

Iar în stînga, un locșor care face gogoși – berlineze – unde cea mai ieftină, fără nimic în ea e… 8 lei. Dacă vrei să te bucuri și de umplutură, mai pui 4 lei.

Cum ar veni, la doi pași distanță, două lumi. De ce-ntr-una e ieftin și-n cealaltă scump, nu-i căderea mea să-mi dau cu presupusul.

Tot ce zic e că eu nu pot. Chiar cred că gogoașa aia care se vinde cu 8 lei e bună; doar că nu pot să dau 8 lei pe ea. Sau 12 – nici 12. Nu, atîta vreme cît știu că există-n țara asta locuri unde gogoașa-gogoașă e UN LEU.

E normal ca fiecare din noi să tragă o linie și să nu poată trece peste ea. De-aia n-am putut niciodată nici să-mi iau vreun ecler de lîngă Ateneu, fiindcă acum acolo se vinde cu 17 lei. Ce, vreți să vă spun că și o prăjitură de cofetărie se poate cumpăra tot cu UN LEU?

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (297)

Șaormeria „La Băiatu” din Amzei revine cu picioarele pe pămînt, renunțînd la „cuisine”. Mai cinstit!

Za’atar

Nu, n-am luat plasă la Za’atar… dimpotrivă! Ce vedeți în poză e doar ce-a mai rămas din ce-am luat de la ei. Adică, da: am mîncat tot.

Ideea e de „lebanese street food”… și merge!

Za’atar e în centrul comercial „Vulcan” dintre Sebastian și Trafic Greu. Făceți-i o vizită.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (281)

Royal Kebab de pe Mărgeanului – fix lîngă biserică – face șaorma cu carne de oaie.

Și chiar e carne-carne, nu tocătura aceea procesată pe care-o folosesc restul șaormeriilor. Carne; carne adevărată. Rar așa ceva!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Circus Döner – mațe fripte!

Bun… bun-bun!

… cui i-e dor de senzaționalul kokoreç – una din cele mai grozave mîncăruri turcești (fac și grecii, dar parcă nu la fel!) – să caute Circus Döner.

Numele-i dă de gol și locul unde se află – lîngă Circ, pe Lacul Tei 65; cine n-ajunge, n-are decît să comande prin platformele de livrare.

Kebabii-s extraordinar de gustoși.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (269)

Fendi Kebap se mută acuș-acuș; rămîne tot pe Novaci însă – la nici 50 de metri depărtare.

Renovată anul trecut, mîncătoria „Coquette food” din Cotroceni – strada Carol Davila – e la fel de bună cum o știam. Bravo.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

cîteva lucruri bune.

Ce bine-i cînd revii undeva și găsești locul așa cum te așteptai să fie: adică bun, de-ncredere, fără să te dezamăgească! Mare nevoie are omul de asemenea siguranță, mai ales cu toate cele care se schimbă-n juru-i.

  • Restaurantul „Il Cantuccio” de la Filaret s-a păstrat de toată lauda, un reper solid care ne mulțumește de aproape 20 de ani; ajungem aici cu bucurie de fiecare dată.
  • Peste drum de piața Domenii se află un loc turcesc mititel care se cheamă „La Domenii Kebap”; neapărat să vă luați ceva, pentru că-i grozav.
  • Trec cu drag pragul măcelăriei „La Bia” de pe Sebastian (sau din piață, la „Prosper”) – carnea-i carne și mai găsesc și niște frigărui de oaie nemaipomenite.
  • Într-unele din magazinșele „La Tati” găsiți un fel de rulouri cu carne – börek, arată ca niște ștrudele – foarte reușite.

Hai să mai și notăm cîteva locuri despre care n-am apucat s-o facem.

  • Că tot fuse și se duse Sfîntu’ Patrick, un irish pub bun – „Kilkenny”. E pe strada Franceză – sau pe platformele de livrare, cum e mai la-ndemînă.
  • Nu într-atît de scump pe cum te-ai teme, meniul de la „Jariștea”-i chiar de nota zece; dacă n-ai de ales, merge de minune și să comanzi acasă.
  • Înc-o brutărie ce și-a cîștigat clientela pe merit: pe Panduri 26 – „Bakeria”.
  • Am încredere în „Mobitel” – deja în ultimii ani mi-am dus aici vreo trei telefoane atunci cînd le-a sunat ceasul. Un service bun; pe Bulevardul Elisabeta, la numărul 35.
mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

cît de mare trebuie să fie șaorma mică?

Șaorma – mîncare de oameni ce se-ncăpățînează s-o halească-n picioare, pe stradă – rezistă și-n vremurile astea. Ba chiar, din ce-s vremurile mai pocite, din ce-i și șaorma mai mare: să le dea oamenilor pesemne alinare.

Pe măsură ce te duci spre marginile orașului, șaorma crește.

Ia să faci greșeala să ceri una mare: te pomenești c-o namilă cît un colac secuiesc din care molfăi juma’ de ceas!

Iar dacă ești cuminte și ceri decît una mică, primești oricum ceva mai mare decît șaorma mare pe care-o știai din alte locuri și din alte timpuri.

Prin cartiere nu prea se mai vinde o șaormă mică, cu adevărat mică: una pe care s-o mănînci și să-ți mai rămîie loc în foale; una care, la o adică, ar fi mai acceptabilă pentru copilandrii care rîvnesc la ea.

Cel puțin șaormeriile mari, bune, cu dever – adică taman alea de unde oamenii chiar se bucură să cumpere -, au trecut toate la șaorme mici prea mari.

Iar revenirea la o dimensiune și greutate normală pentru șaorma mică ar părea de-acuma – mă tem – ca și cum șaormeria ar umbla să te fure.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor (255)

Șaormeria de pe Dinicu Golescu din apropierea intersecției cu Vulcănescu nu mai e „Sahin” – acuma se cheamă „Mr. Aslan Doner Kebap”

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos.