„Bosporus Istanbul Kebap” de la Rondul Coșbuc s-a închis; e drept că-n cei cîțiva ani de funcționare n-a atras vreun mare număr de mușterii. În locul lui: organizația sectorului 4 a Partidului Social Democrat.
despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul
|
„Bosporus Istanbul Kebap” de la Rondul Coșbuc s-a închis; e drept că-n cei cîțiva ani de funcționare n-a atras vreun mare număr de mușterii. În locul lui: organizația sectorului 4 a Partidului Social Democrat. Un frumos imobil interbelic – pe cuvînt! – e pe Banu-Manta, imediat după Primărie: construit de Avedis Carabelaian, celebrul negustor de cafea. În micuțul spațiu comercial de pe colț s-au succedat fel de fel de localuri în istoria recentă; de vreun an și ceva a venit rîndul unui arăbesc – îl găsiți sub numele „Ayas lounge & food”. Lipit de el – și cu acces separat de pe strada Teodosie Rudeanu – se află grătarul; aici găsim un galantar și vreo două-trei măsuțe. Și… și, firește, kebaburi delicioase de luat cu tine – mai ales la un preț foarte, foarte bun. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos… am făcut-o, da, am făcut-o. Trebuia să ne-ntoarcem aici: nu-i, oare, cel mai nebun și minunat loc din lume? E – și parcă e și mai dihai! Păi, de cînd l-am văzut ultima oară, a crescut și mai mult; cu cît? cu un București întreg… Așa-i Istanbulul! Cum de funcționează, cum de rămîne așa cum ne-a făcut să-l iubim, cum de se lipește așa? Și cum să nu scrii altfel decît împrăștiat, dezlînat, despre orașul care te zăpăcește, care nu se-așează niciodată-n capul tău? Păi! Nici nu ne-am dat seama cînd am tăiat Bulgaria-n două; drum liber, plăcut, primăvăratec; doar cînd am văzut în zare fluturînd pe-un deal primul steag roșu ne-am dat seama că nu-i o vorbă goală faptul că Istanbulul e cel mai vizitat oraș de pe Pămînt. Coada din vamă e grăitoare: și turistul care pleacă în vacanțe școlare, punți și sărbători poate pierde aici și opt ceasuri! Avion sau mașină? Zborurile s-au scumpit mult. Noul aeroport al Istanbulului (deja al treilea cel mai aglomerat din lume) e la vreo 50 de kilometri distanță de oraș și legăturile transportului public încă nu-s mulțumitoare. Zona centrală e plină de microbuze care aleargă fără oprire, asigurînd transferul turiștilor spre hoteluri. Trafic? Da, e trafic și traficul pare mai cumplit ca niciodată, dar… nu’ș cum naiba, toată lumea are loc; turcul nu-i șofer hain: cînd vede că ai treabă, te lasă, te așteaptă, șade după tine; te miri cum chiar și pe cele mai chinuite străduțe oamenii nu se transformă-n animale. Cînd se oprește cineva să urce sau coboare o familie-ntreagă din mașină, cu tot calabalîcul, puhoiul din spate așteaptă cuminte și de-abia după vreun minut-două auzi primul claxon nervos. Urbanistic, Istanbulul n-are nici o șansă; însă transportul public funcționează – și funcționează surprinzător de bine. Turism, deci! Of, și cît turism: cum s-au dus vremurile alea cînd te puteai plimba și căsca gura, cînd te hotărai pe loc să intri în orice muzeu, la orice atracție. Nu se mai poate: ești tu și alți o mie ca tine care vor să facă același lucru în același timp. Cozile – aici și, de fapt, în orice oraș turistic din lume – au devent uriașe. Zici că-ți iei biletele online? Ghinion: din ceilalți o mie, cinci sute au făcut deja același lucru. Istanbulul, însă, a perfecționat sistemul „skip the line” la maximum. Biletele-s o țîră mai scumpe, dar merită luate așa, fiindcă acolo unde restul turiștilor șade două ceasuri ca să intre undeva, tu ai intrat în cîteva minute, la ora convenită. Intrările-s costisitoare-n sine, peste tot. Biletele pentru străini îs de zece ori mai scumpe decît cele pentru turci, fiindcă vistieria statului n-o duce bine. Dar te descurci. Marile moschei îs gratis și le poți vizita nu peste zi sau în weekend, cînd cozile-s înspăimîntătoare, ci la ceas de seară, cînd turiștii s-au retras să se odihnească și să-și pună burta la cale: intri-n Moscheea albastră fără să te mai calci cu nimeni pe picioare; iar la Sfînta Sofia – unde-au pus de anul ăsta și taxă de intrare – nu-ți mai cere nimeni să plătești nimic. Lume! Orașul a rămas singura destinație europeană-n care rușii-s bineveniți, așa că-i vezi peste tot. Pe la magazine și restaurante, cînd turcii te văd că-ncetinești pașii, te-mbie cu „hello” și „ce faci”; pe ruși, fiindcă-s mereu morocănoși și n-au sclipirea aia de turist bine-dispus, din prima-i ațin cu „pajalusta”. Oameni. Lipicioși, curioși, mereu găsind cumva să țeasă o legătură cu tine – nimic nu pare că s-a schimbat, deși… deși Turcia s-a schimbat mult. Acum douăzeci de ani de-abia de vedeai turcoaice cu capul acoperit; azi doar turistele mai merg pe stradă așa. Dar nu-ți ia mult să te regăsești de-al locului. Toate bunătățile la care-ai tînjit îți ies în cale. Și eterna conversație despre Hagi, și iar un ceai, și încă un ceai și – mai încolo – un alt ceai; nu se cade să-l refuzi! Bazaruri. Cum să nu le calci? Chiar dacă știi că nu de-aici o să-ți umpli gențile pentru acasă, fiindcă adevăratul spectacol al comerțului e pe străzile din afară, de lîngă; cum te depărtezi, de la o stradă la alta, prețurile tot scad. Dai să te bagi într-un gang și te nimerești într-un Obor pe cinci etaje; de-abia găsești drumul înapoi! Și ce nu se vinde aici! Să mă credeți – ce nu se vinde… încă nu s-a inventat, încă nu există. Pisici. Oho, pisici, și cîte pisici! Dorm peste tot, la soare; nu se sinchisesc de nimic. Nu le vezi niciodată cerșind; dacă-n Grecia apar la masă înaintea chelnerului, miorlăind, aici nici măcar nu-și mișcă mustățile. Cînd, în cea mai aglomerată piață din oraș, te bucuri să vezi de departe o bancă liberă, e pentru că acolo e lungit un cotoi gras pe care nimeni nu se-ndură să-l hușuie. Dulăi. Ăștia obișnuiesc să se-ntindă-n mijlocul străzii și toată lumea-i ocolește. O duc atît de bine, că li-i lene și să mai molfăie osul cu carne de lîngă ei. Internet. Fără? Nu merge: tre’ să te orientezi, tre’ să-ți rezervi, tre’ să cauți. Roamingul e scump ca naiba; din fericire, soluțiile cartelelor de date virtuale e-sim sînt la îndemînă: cu douăzeci de lei ai net pe telefon să dai și la alții! Vremea. Primăvara-i capricioasă pe aici, dar nu într-atît de mult încît să te necăjească. Da: Istanbul e nebun, e minunat. N-are nici juma’ de an de cînd ființează, dar s-a-nșurubat bine, bine de tot: vine lumea la el! „Merkana” e un restaurant oriental care le are pe toate, așa cum trebuie. Șaorme, kebapuri? Desigur. Dulciuri? Da. Plus o strașnică ofertă de fripturi… și cînd zic fripturi, păi fripturi sînt! Înăuntru, aerisit, relaxat, plăcut – și mare. Plus un colț agreabil pentru joacă. Îl găsiți pe Nerva Traian, pe colț lîngă „Berăria centrală”; peste drum de fostul bloc Connex, pentru cine mai ține minte chestii de-astea. Ideea e că vii de drag aici. Pe undeva, aduce cu stilul „Dristorului” de la Budapesta, de pe Magistrală; are și casă de schimb. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josCine nu-l știe pe „Ido Memoș”? A stăpînit de cînd lumea colțul dintre Cuza și Doctor Felix, prin celebrul restaurant și „mîncătoria” de vizavi, cea cu servire la geam. Restaurantul a ars acum patru ani și ars a rămas; dar „Ido Memoș” face-n continuare treabă bună – și nu doar la preparatele turcești. De pildă, ca să ne facă-n ciudă, vinde… gogoși! Gogoși-gogoși. Și gogoși bune – chiar foarte bune, printre cele mai bune! Le găsiți la porție: cinci gogoși – nici mari, nici mici – cu doar șapte lei. Bravo! mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josDa! Dacă m-aș opri aici, ar putea fi cel mai scurt review pe care l-am scris – și n-aș greși cu nimica. Repet: da! Un restaurant turcesc bun, fin – peste orice altceva știut în Capitală. Orice-i altfel aici – de la simpla lipie pîn’la desertul de la sfîrșit. Și, între lipie și desert… oho! sînt tare multe lucruri grozave, de te-ntrebi cum de le ies așa de bine! Fac și kokoreci – dintr-ăla adevărat, doar cu mațe fripte, fără alte bazaconii drept umplutură. „Imperial Turkish Cuisine & Steakhouse” e pe J.-L. Calderon, imediat după intersecția cu Batiștei. Tot de el ține și o formidabilă măcelărie, în care intrați din strada alăturată, G-ral Praporgescu. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josUn punct de referință de ani și ani de zile, la intersecția Drumul Sării cu 13 Septembrie. Cunoscut multă vreme și sub numele „Pinar” (care-a migrat pe Olteniței, la „Geamuri multe”, înainte de-a dispărea) restaurantul turcesc Çeşme e bun de tot. Așa cum te-aștepți să și fie un restaurant turcesc, de altfel. mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josCei de la „Ayt” au scos și-o revistă. Are vreo 80 de pagini despre… cam cu ce se mănîncă tot ce cumperi de la ei. Bună treabă! mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe josÎn vară se fac doi ani de cînd a ars casa asta, unde a funcționat celebrul restaurant turcesc „Ido Memoș”. Putem s-o includem în serialul nostru, întrucît de-atunci nu-i nici un semn că cineva vrea să-i facă ceva. Din anii ’50 a funcționat aici bufetul „Fîntînica”; înainte de asta, bodega lui Alexandru Costescu, cu comerț și de coloniale și delicatese. |
articolele noastre sînt preluate și de:
|
|
Copyright © 2005 - 2026 Simply Bucharest Log in Powered by WordPress & Atahualpa |
||
comentarii