despre ce se mănîncă în București - și cu ce se mănîncă Bucureștiul

arhiva

Pește Pâine

Ce te faci cînd ți-i dor de turci cu-ale lor?

img_5756

… asta faci: cauți Pește Pâine. Sandvișuri cu pește, chiftele, çoban kavurma, salate care de care – și lista nu se oprește aici!

Un sandviș cu pește-i 13 lei. Păcat că nu fac și kokoreç

Cartierul general e-n rondul străzii Stelea Spătaru; face livrări; iar van-ul se duce și pe la diferite evenimente gastronomice.

Conceptul ăsta, streetfood, de mîncare făcută-ntr-o rulotă, prinde iar. Și cînd mîncarea-i și bună… merită!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor: Suleyman e Pinar

Nu mai e Suleyman pe Olteniței, la Geamuri-Multe; în locul lui a deschis alt turcesc – Pinar. Pinar nu-i un nume necunoscut; și-a făcut ani de zile clientelă la colțul dintre Drumul Sării, Ghencea, 13 Septembrie și Antiaeriană: s-o fi extins, s-o fi mutat – tre’ să văd.

LATER EDIT: Pinar nu mai pare a fi-n Drumul Sării – e altă firmă acum.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Idomemoș: stăpînul colțurilor

Cu bucurie văd că Idomemoș – ca orice cotropitor turc care se respectă – își consolidează puternic poziția pe colțul străzilor Dr. Felix cu Al. I. (Ali) Cuza; dovadă că a deschis și un fast-food peste drum, lîngă clasicul Good Food.

N-am otrăvit fîntînile, dar mi-e că o să pîrjolim buzunarele…

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

din zbor: fără o Issa

N-am înţeles de ce se deschisese acel „Issa” undeva retras, într-un loc fără nici o pretenţie de vad: mă gîndesc la supermarketul cu acest nume de pe strada Petre Ispirescu – din Rahova.

Aşa că am înţeles cînd am văzut că nu mai e. Am înţeles, dar m-am întristat un pic.

Noroc că „Issa” din Brâncoveanu e la locul său – bine-mersi.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

început de an cu Suleyman

Nu-s printre ăia care se rîd de cei care – după Crăciun şi Paşte – se duc să se dreagă c-o şaormică, cu-n mac. Ştiu ei ce ştiu; simt ei ce simt.

Aşadar, şaorma de după salata boeuf nu-i un atentat la Tot Ce E Bun Şi Sfînt În Neamul Românesc; nu-nseamnă că spurci Tradiţia, că-ţi baţi joc de Marioara Murărescu şi de Ciobanul Ghiţă…

Iacătă, deci, că mă dusei cu grăbire să văd ce mai face Sultanul Suleyman.

Şi face bine pe-nceput de an: face şi kebap, şi lipie, şi cataif…

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Issa deschide la Cuţitul de argint

Din ce ştiu, astăzi Issa plănuieşte să deschidă şi magazinul de pe Şerban Vodă – la Cuţitul de argint. E un magazin mare, care trebuie să aibă şi măcelărie.

Issa vinde deja rupe în Brîncoveanu şi în Tei; mai are un magazin mai mic – fără măcelărie – în Rahova, la Petre Ispirescu.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

La Issa din nou

Cînd dau de cîte un lucru bun, nu-l las; aşa că, de cîte ori am ocazia, trec prin Brîncoveanu, să văd ce mai pot cumpăra de la supermarketul Issa.

Neapărat să încercaţi burgerii de vită. Nu ştiu cum ar trebui să fie un burger adevărat – făcut de ăl mai priceput american. Nu ştiu nici dacă există aşa ceva – adică burger adevărat; poate-o fi ca pizza, despre care cine poate zice că e ca la mama ei?

Dar burgerii de la Issa sînt cei mai gustoşi burgeri pe care-i puteţi cumpăra în oraşul ăsta; grozavi burgeri! Nu mă prea pricep eu la geopolitică – le mai încurc – dar pare un pic ironic să vezi cît de bun e un produs american făcut de nişte măcelari musulmani.

Ce altceva-mi place la Issa? Dulciurile. Au o groază de biscuiţi – cu cremă şi fără, bombonele, ciocolăţele turceşti; mai gustoase de un milion de ori decît dulciurile româneşti şi poloneze cu care sînt împînzite supermagazinele noastre de zi cu zi. Da; pentru că turcii-s mai de modă veche decît noi; n-au uitat că e frumos să dăm copiilor dulciuri delicioase: că de-aia-s copii, să fie răsfăţaţi!

E tare bine la Issa.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

of, care turci?

Îmi plac restaurantele turceşti, n-o să vă mint. Am început cu Idomenoş, m-am ataşat de Clasis şi am lăsat armele jos în faţa lui Suleyman.

Nu ştiu – dintre astea – pe care să-l aleg, dacă m-aţi pune azi să-mi numesc preferatul.

Am o slăbiciune pentru bătrînul Idomemoş. Mă bucur mult că-l am la doi paşi de casă pe Clasis; şi că este renovat şi arată foarte bine. Mă încîntă atmosfera de la Suleyman…

… pînă m-oi hotărî, le iau pe rînd: ca-ntr-un soi de harem. Ştiau turcii ce ştiau.

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Issa

E Issa de la Brîncoveanu; supermarketul turcesc.

Issa e unul din supermarketurile de cartier pentru care ar trebui să fim recunoscători; fără astfel de exemple am ajunge să fim la cheremul lu’ Mega Image pe viaţă.

Issa se află pe colţul dintre Olteniţei şi Brîncoveanu, la parter (acolo unde, demult, era cofetăria). E ţinut de nişte irakieni, cred; oricum de nişte oameni care ştiu ce-i ăla negoţ.

Pe lîngă destule mărfuri turceşti (condimente, bombonele, dulceţuri), găsim şi produse ale unor mici firme româneşti; dar lucrul pentru care o să laud supermarketul Issa este raionul de carne.

Cărnuri tocate, bucăţi apetisante şi bine alese de berbecuţ şi vită, cîrnaţi arăbeşti; şi mai ales kebaburi gata pregătite şi şaorme marinate care-ţi fac cu ochiul.

Păi, cum? După ce-ţi pui burta la cale cu bunătăţurile astea, începi să te crezi sultan.

Issa are un supermarket (fără partea de măcelărie) şi la mine-n Rahova, cum intri pe Petre Ispirescu; mai ţine un loc şi în Tei; şi scria pe pungă de încă unul la Cuţitul de Argint – care e închis; nu m-am prins dacă acuma îl deschid; sper din toată inima să se extindă.

Bravo! Aferim!

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos

Sultan Suleyman

După vreo cinci secole ne-nclinăm iar în faţa Magnificului, dar de data asta nu-l mai aşteptăm cu teamă.

Cine se gîndea? Totul a pornit cu un nevinovat serial; curînd s-a văzut că-n serile de luni şi marţi ghiaurimea şade cu sufletul la gură, urmărind isprăvile din haremul măreţului sultan.

Ei, iată-mă şi pe mine capitulînd în faţa lui Suleyman.

Doar că nu-i turcul cu iatagan, turban şi şalvari pe care-l ştim la televizor. E mult mai bine – e vorba de bucătăria sultanului Suleyman.

Cred că v-aţi prins deja; e un restaurant şi chiar aşa-i zice: Sultan Suleyman – bucătărie. Nu l-am ochit eu primul – l-a lăudat deja Radu.

Localul nu-i deschis de prea multă vreme, dar deja-i o problemă să găseşti o masă liberă seara. Semn bun, fireşte. E plin de turci, e plin de mirosuri îmbietoare, e civilizat, vesel şi foarte bun cu oaspeţii.

Mîncarea e excepţională; îmi pare cea mai gustoasă mîncare turcească pe care-am găsit-o pe la noi. În local este, la loc de cinste, ditai grătarul – care sfîrîie mereu, dar la plecare nu-ţi găseşti hainele îmbîcsite…

… patronii sînt prietenoşi, fetele care servesc sînt îmbrăcate ca un fel de cadîne şi am numărat vreo trei bucătari.

Guguman cum sînt, n-am luat vreun pliant de la ei, aşa că nu le ştiu telefoanele. Vă zic că se află pe Olteniţei la “Geamuri multe” (pentru cei care nu ştiu de Geamuri multe, reperul este peste drum de Academia de poliţie). În spate o şi măcelărie turcească foarte bună – fireşte că-s aceiaşi proprietari.

Ca bani: foarte ok
Curat: foarte curat
Servire: foarte bună

Deschis şi duminica.

ultima dată acolo: iarna 2014

mîncaţi şi beţi cu moderaţie | faceţi sport | mergeţi cu bicicleta | mergeţi pe jos